Vegetarische recepten
Vegetarische recepten zijn hot en vegetarisch koken is lekker. Wie denkt dat er voor vegetariërs weinig keuze is heeft ’t mis. Er zijn veel (makkelijke) vegetarische recepten te vinden. Italiaanse orzo, Japans gebakken rijst of maak ’n gnocchi met gorgonzola. Wat maak jij?
Makkelijke vega recepten
Makkelijke vega recepten zoals ’n risotto met bloemkool, gnocchi met spinazie of ’n vega nasi er is genoeg!
Daarnaast zijn vlees en vis in niet vega gerechten heel makkelijk te vervangen door andere ingrediënten. Vlees en vis kun je bijvoorbeeld goed vervangen door ingrediënten als eieren, noten, peulvruchten en soja. Een dagje eten zonder vlees of vis, je mist echt niks. En buiten dat zijn er zoveel vervangers.
Salade, fris en gezond voor erbij of maaltijd met bulgur, peterselie en munt, tomaat en bosui.
Pita pizza met paprika, kool, peultjes en bosui. Pinda’s, chili, yoghurt en komkommer.
Met ui, gerookte paprika en knoflook als lunch of bijgerecht, simpel picknick recept of Spaanse tapas.
Om je vingers bij af te likken, té lekker. Je maakt het met aubergines, tomaten en vegan kaas.
Met knoflook, soja en balsamico. Aziatische spies met 'n kruidige paddenstoel en stevige bite.
Pulled paddenstoelen van o.a. oesterzwammen, koningszwammen en shiitake met knoflook en citroen.
Met knoflook olijfolie en parmezaan, ’n simpel zomers voedzaam soeprecept.
Paddestoelen en knoflook, 'n favoriet vegan pasta recept met de smaak en textuur van écht vlees.
Fluffy ei met Looye tomaat op toast of crackers, simpel en snel voor een brakke zondag of gewoon doordeweeks.
Met spinazie en zuivelspread, 'n kleine salade met aardbeien en stroperige dressing.
Stroop van appel, peer en druiven met rozijnen en ricotta, 'n variant op caponata.
Tortilla gevuld met rode ui, knoflook, komijn en sojasaus. Bonen en rijst.
Courgette en citroen, ’n perfecte combinatie, 'n lekker bord vol smeuïge risotto rijst.
Met een saus van (plantaardige) yoghurt en verse kruiden, perfect als makkelijke thuiswerk lunch of lichte maaltijd.
Plantaardige gehaktballetjes smaakvol en mega sappig met quinoa en aubergine.
Rijst van Tilda met ’n Thaise twist en snel klaar, romig vol kokos met ’n vleug chilipeper en citroengras.