Broccoliquiche

2015-03-10
  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 15m
  • Kooktijd: 30m
  • Klaar in: 45m
FavoriteLoadingToevoegen aan mijn recepten

Deze heerlijke quiche vol groenten is heel eenvoudig en lekker. Als je wat overhoudt, kun je het makkelijk bewaren en de volgende dag opeten. Het gerecht is vegetarisch, maar het smaakt ook heel lekker met gebakken spekjes erdoorheen. Serveer hem met een frisse salade.

Tip: gebruik een lage ovenschaal. Wanneer je een wat hogere ovenschaal gebruikt, blijft het eimengsel veel langer vloeibaar en moet de quiche dus eigenlijk veel langer de oven in.

WP_20150309_18_30_28_Pro

Ingrediënten

  • 1 stronk broccoli
  • 200 gram cherrytomaten
  • 1 ui
  • 1 pakje bladerdeeg voor hartige taarten
  • 4 eieren
  • 1 eidooier
  • 200 ml crème fraîche
  • 1 bol mozzarella
  • Oregano
  • Zout
  • Peper

Bereidingswijze

Stap1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de roosjes van de broccoli en kook de roosjes ongeveer 5 minuten. Snij de cherrytomaatje door de helft en de ui in halve ringen.

Stap2

Klop de eieren, crème fraîche, een snufje zout en peper door elkaar. Bekleed een bakvorm met de plakjes bladerdeeg en smeer de randen in met de eidooier. Verdeel de groenten over de bodem en bestrooi ze met wat oregano.

Stap3

Giet het eimengsel over de groenten en leg daarbovenop stukje mozzarella. Bak de quiche ongeveer 30 minuten in de oven.

Commentaar op recept

Comments (4)

  1. posted by sandra on 25 september 2015

    het wil niet garen, staat al uur in de oven

    • posted by Noor on 9 oktober 2015

      Hoi Sandra! Is het nog gelukt om je broccoliquiche te laten garen?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Het leuke aan koken vind ik..

Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 3
Waardeer dit recept

3 personen hebben dit recept gewaardeerd

Gerelateerde recepten:
  • img_4540

    Tomaten-kaas ovengerecht met spinazie en rösti

  • img_4482

    Risotto met courgette en kastanjechampignons

  • img_4137

    Aardappelsalade met ham

  • img_4379

    Stoofpannetje met kip

  • img_4236

    Romige pasta met kipworst

  • © Copyright 2014 simpele-recepten.nl All right Reserved.