Traditionele Griekse salade
De Griekse salade: met zijn levendige kleuren, verse ingrediënten en de perfecte balans van smaken, is deze salade een heerlijke reis naar de zonnige smaken van Griekenland. Een fris salade recept, lekker als voorgerecht of als bijgerecht bij gegrild vlees, vis of als onderdeel van een Grieks diner. Zo'n traditionele Griekse salade is simpel, maar vooral heel lekker. Dat zit 'm juist in z'n eenvoud. Daarom is het belangrijk om ingrediënten van de beste kwaliteit te kiezen. Zo krijg je echt een heerlijke fetasalade.
Ook lekker om te maken: gekruide kip met Griekse yoghurtsaus.
Griekse salade recept
Ingrediënten
- 4 tomaten in partjes
- 1 komkommer in plakjes
- 1 rode ui in dunne ringen
- 1 groene paprika in dunne reepjes
- 120 gr Kalamata-olijven (of zwarte olijven)
- 200 gr feta-kaas verkruimeld
- enkele takjes verse oregano of gedroogde oregano naar smaak
- 3 el olijfolie extra vergine
- 1 el rode wijnazijn
- zout en zwarte peper naar smaak
Instructies
- Begin met het voorbereiden van de groenten. Snijd de tomaten in partjes, de komkommer in plakjes, de rode ui in dunne ringen en de paprika's in dunne blokjes.
- Plaats de gesneden groenten in een grote saladeschaal.
- Voeg de Kalamata-olijven toe aan de groenten.
- Verkruimel de feta over de groenten in de schaal, of verdeel de kaas in grote blokken.
- Strooi verse oregano of gedroogde oregano over de salade naar smaak. Oregano voegt een heerlijke Griekse smaak toe.
- Druppel extra vergine olijfolie over de salade. Voeg ook de rode wijnazijn toe voor een vleugje zuur.
- Breng de salade op smaak met zout en zwarte peper naar smaak.
- Meng tot slot de salade door elkaar, zodat de smaken goed worden gecombineerd. Doe dit voorzichtig, zonder de groenten te pletten.
Serveer de salade direct als voorgerecht of als bijgerecht. Eet met griekse pita's en maak eventueel een tzatziki erbij. Bekijk meer Griekse recepten zoals gekruide gyros, moussaka en souvlaki.
Ook lekker
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
