Kipsalade met honing mosterd dressing
Salade met warme kip- Aantal:
1 - Bereidingstijd: 5 min
- Wachttijd: 15 min
- Klaar in: 20 min
- Kcal: 163
1
5 min
163Lauwwarme kipsalade met honing mosterddressing ’n lekkere, gezonde en lichte maaltijd voedzaam en snel. Het recept is eenvoudig dus in mum van tijd aan tafel.
Snelle salade met kip
Snelle salade met kip met rucola en pitjes. Lauwwarm en lekker, net even anders. De dressing van honing en mosterd zorgt voor ’n iets wat zoete bite.
Honing mosterddressing maak je met 3 el olijfolie, 2 tl balsamicoazijn, 1 teen geperste knoflook, 1 el honing en 1 tl mosterd. Meng en breng op smaak met vers gemalen peper en ’n snuf zout.
Meer dressing: zomerse saladedressings zó maak je ze vaak op basis van olie, azijn, mosterd en verse kruiden. Een teen knoflook of citroen, je maakt er ’n steengoeie salade mee.
Lauwwarme kipsalade met honing mosterd dressing
Ingrediënten
- 50 gr slamelange
- 100 gr kipfilet
- ½ avocado
- 1 tomaat
- ½ komkommer
- 1 gekookte ei
- handje pijnboompitten
Dressing
- 3 el olijfolie
- 2 tl balsamicoazijn
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 el honing
- 1 tl mosterd
Instructies
- Kook het ei hard. Bak de kipfilet in een koekenpan in ’n scheutje olijfolie. Maak de dressing. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
- Doe de sla in een kom. Snij de komkommer, avocado en tomaat in stukjes en meng door de sla. Pel het ei en snij in partjes.
- Schep de sla in een kom samen met de pijnboompitjes, ei en dressing. Leg als laatste de warme kipfilet erop en klaar is je simpele kipsalade.
Ook lekker: shaslick maken met kip met ’n shaslick saus of pindasaus. Je maakt ’t simpel met malse kip ui, tomaat en paprika voor de bbq of grillpan.
Of maak een: pompoen pindasoep met kokos pinda’s en uitjes.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
