Recepten met ingrediënten: Ketjap

Ketjap; een veel gebruikte Indonesische saus die veel wordt gebruikt in de Indische (Indonesische) en Chinese keuken. De ontdekkeing van Ketjap is gedaan in Indonesië. Het is een sojasaus gemaakt van een mengsel met sojabonenmeel, grof gemalen tarwe, kruiden en zout. Ketjap is te herkennen aan de donkere kleur van de saus. Ketjap komt meestal voor als zwarte of donkerbruine saus. Een ander kenmerk van Ketjap is dat het vaak een stroperige saus is. Hoewel Ketjap ook in de Chinese en Japanse keuken ook voorkomt, zijn de sauzen daar vaak wat dunner en meestal niet zoet.

Enkele soorten ketjap zijn:


  • Ketjap Manis - een zoete variant

  • Ketjap sedang - een minder zoete variant

  • Ketja asin - een erg zoute sojasaus


In Nederland is Ketjap Manis de meest gebruikte variant.

Bami met tempeh en satesaus

Gemiddelde waardering: (1 / 5)

Maak eens een heerlijk Oosters gerecht. Dit recept voor bami met tempeh en satésaus en ...

Lees meer

Varkensreepjes met paksoi en champignons

Gemiddelde waardering: (4 / 5)

Kun jij wel een balansdag gebruiken? Maak dan dit magere recept voor varkensreepjes met paksoi ...

Lees meer

Nasi met peultjes en een gebakken ei

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Een makkelijk wokgerecht kan soms echt een oplossing zijn. We hebben het vaak veel te ...

Lees meer

Gemarineerde kip met röstirondjes

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Zin in malse kip? Dan moet je dit recept voor gemarineerde kip echt eens proberen. ...

Lees meer
Oosterse soep met kip en noedels

Oosterse soep met kip en noedels

Gemiddelde waardering: (4 / 5)

Ben je opzoek naar een snel, lekker en gezond recept? Probeer deze Oosterse soep met ...

Lees meer

Noodles met pittige gehaktballetjes

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Deze noodles met pittige gehaktballetjes en Oosterse groenten zijn hartstikke lekker! In maar 15 minuten ...

Lees meer
Wokgerecht met kip

Wokgerecht met kip en groente

Gemiddelde waardering: (3 / 5)

Dit wokgerecht met kip en groente is eenvoudig, snel en super lekker! Lekker voor de ...

Lees meer

Kipsaté met stokbrood

Gemiddelde waardering: (4 / 5)

Deze zelfgemaakte kipsaté smaakt heerlijk bij wat brood. Serveer het met de lunch of als ...

Lees meer

Kip in spek met krieltjes en sperziebonen

Gemiddelde waardering: (5 / 5)

Dit heerlijke recept is heel eenvoudig om te maken voor als je alleen eet. Maar ...

Lees meer

Indonesische gehaktballetjes in pittige saus

Gemiddelde waardering: (4 / 5)

Deze heerlijke Indonesische gehaktballetjes in een zelfgemaakte, pittige saus zijn heerlijk als hoofdgerecht, maar ook ...

Lees meer

Rijst met kip, perzik en cashewnoten

Gemiddelde waardering: (4 / 5)

Dit zeer eenvoudige gerecht is heel makkelijk om te maken en smaakt heerlijk. Tip: Je ...

Lees meer

Indonesische varkenssaté

Gemiddelde waardering: (4 / 5)

Maak deze Indonesische saté met een heerlijke cashewnotensaus nu zelf klaar in een handomdraai. Tip: ...

Lees meer
  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab