Drie keer campingproof

Kamperen is frisse lucht, een spookverhaal bij het haardvuur en jawel, eten. En niet enkel s’mores of marshmallows op een stokje, maar het liefst wel lekker makkelijk. Hier zijn 3 makkelijke recepten voor op de camping.

// Pasta

Altijd goed en lekker is een pastasalade. Waar je ook bent, in elk land is pasta te koop. Koude pastasalade met tomaten, amandelen en mozzarella, ’t is zo gepiept. Enkel een pan kokend water op je campingvuur en de rest is super makkelijk.

Ook lekker: avocado dip met verse peterselie, super lekker én gezond met yoghurt en limoen. Snel te maken met een mandje nacho of tortilla chips.

Ook lekker: avocadodip met verse peterselie, superlekker én gezond met yoghurt en limoen. Snel te maken met een mandje nacho’s of tortillachips.

// Hotdogs

Hotdogs! Grill de worstjes op je campingvuur of kleine barbecue. Met chimichurri en tomatensla, pittige mayo en krokante uitjes zoals je die aantreft in de food trucks. Hotdogs maken van de grill voor je vakantie op de camping.

// Quinoa

Quinoa maakt het koken op de camping wel heel makkelijk. Enkel een kan kokend water en verder heb je niets nodig. Quinoasalade met mango spinazie en biet smaakt ook goed in de achtertuin.

Camping lunch

// Tosti uit de pan

Tosti uit de pan, ofwel een pantosti caprese: besmeer een aantal boterhammen met pesto, beleg met plakken tomaat en mozzarella, voeg peper en zout toe, en leg er een boterham bovenop. Verwarm een koekenpan op je gasstel en laat een klont boter smelten. Bak de boterhammen op niet al te hoog vuur goudbruin. Ga je liever voor zoet? Maak dan een zoete tosti uit de pan met banaan en chocolade.

Camping nagerecht

// Simpel toetje

Neem een handvol aardbeien en halveer ze. Doe ze samen met ander rood fruit naar keuze in een bak, zo’n 500 gram totaal. Snijd een citroen of limoen open en pers het sap eruit. Meng dit met 250 gram mascarpone. Neem zo’n 10 koekjes naar keuze en verkruimel ze. Neem vier glazen of bakjes en begin met een laagje kruimels. Daarna een laagje mascarpone en een schep fruit. Bedek met een laagje kruimels en daarna weer met mascarpone en fruit. Herhaal tot het op is.

Helemaal makkelijk: een ijsje van limonade of maak een schaal vers fruit. Kersen, watermeloen of ananas. Heb je de barbecue aan? Maak dan eens banaan van de barbecue met chocolade of gegrilde ananas van de barbecue met bruine suiker.