Drie keer campingproof koken

Makkelijke recepten voor op de camping (en in je achtertuin)

Kamperen draait om buiten zijn, frisse lucht en ’s avonds verhalen vertellen bij het vuur. En ja – daar hoort lekker eten bij (en niet enkel s’mores of marshmallows op een stokje). Gelukkig hoeft koken op de camping niet ingewikkeld te zijn. Hier vind je drie simpele én lekkere recepten voor op de camping, de picknicktafel of gewoon thuis in de tuin.

// 1. Makkelijke pastasalade

Pastasalade is een klassieker die overal werkt. In elk land is wel pasta te vinden, en je hebt maar één pan kokend water nodig. Maak ‘m koud met tomaat, mozzarella en amandelen – simpel, fris en vullend.

Extra lekker: serveer er een avocadodip met yoghurt, limoen en peterselie bij. Heerlijk met een handje nacho’s of tortillachips, en binnen 10 minuten klaar.

// 2. Hotdogs van de grill

Hotdogs zijn dé kampeerklassieker, maar dan met een twist. Gril de worstjes op een barbecue of boven je kampvuur en serveer ze met: chimichurri – tomatensla – pittige mayo – krokante uitjes. Denk festivalfood, maar dan gewoon op de camping – lekker, snel en gezellig om samen te maken.

// 3. Quinoasalade met mango

Geen zin in pannen of veel afwas? Quinoa is je beste vriend. Laat het wellen in kokend water (of bereid het thuis voor) en meng het met spinazie, biet en stukjes mango. Ideaal als lichte lunch of bijgerecht – ook top voor in de tuin of als picknick. Zo maak je de quinoasalade.

// Bonus: tosti uit de pan

Geen tosti-ijzer nodig – alleen een koekenpan. Maak een pantosti caprese met pesto, tomaat en mozzarella. Boterham erop, in de pan met wat boter, en bakken tot-ie goudbruin is. Koken met kinderen op de camping – dat hoeft niet ingewikkeld te zijn.

Liever zoet? Maak een warme zoete tosti met plakjes banaan en stukjes chocolade. Kindvriendelijk én kampeer-proof.

Op zoek naar meer recepten voor op de camping? Lees hieronder verder!

// Simpel campingtoetje

Zin in iets lekkers na het eten? Maak dit makkelijke toetje in laagjes: Meng mascarpone (250 gr) met limoensap – voeg vers rood fruit toe (zoals aardbeien, frambozen of blauwe bessen (500 gram) – verkruimel koekjes (10 stuks) naar keuze – bouw laagjes op in een glas: koekjes – mascarpone – fruit en herhaal.

Snelle variaties: een ijsje van limonade – een schaal met vers fruit zoals watermeloen, kersen of ananas of gooi banaan met chocolade of ananas op de barbecue!

Snel en simpel: nog meer kampeerideeën
Voor als je weinig tijd of pannen hebt: roer rucola pesto met walnoten en Parmezaan door gekookte pasta – maak wraps met hummus, komkommer en wortel of beleg een stokbrood met roomkaas en verse kruiden.

Of je nu op een camping in Frankrijk staat of gewoon in de achtertuin zit – met deze recepten voor koken op de camping zit je sowieso goed.