Gezonde taart voor het ontbijt – Zó doe je dat!

Gezonde taart voor het ontbijt, zó doe je dat!

Taart voor ’t ontbijt? Klinkt goed toch! Taart gemaakt van o.a. muesli, havervlokken, zaden, granen en of noten. Yoghurt, limoen of cacao. Wat wil je nog meer?!

Welke variatie kies jij? 3 Eenvoudige manieren om thuis ’n gezond en lekker ontbijt te maken. Namelijk een Krokante muesli ontbijttaart / Chocolade courgette taartje / Yoghurttaartje met limoen / Welke maak jij?

Ontbijt, wie is er niet dol op. Je maakt ’t makkelijk en snel voor jezelf of de hele fam. Maak ook eens makkelijk en lekkere: Wentelteefjes ’n recept met boter kaneel en vanille, dol op!

3 x Huisgemaakte taart voor ’t ontbijt, welke is jouw favoriet?

Chocolade courgette taartje

Doen:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem 70 gr geraspte courgette en meng met 20 gr volkorenmeel, 20 gr kokosmeel, 1 tl vanille extract, 1 el cacao poeder, 2 tl bakpoeder en 1 ei. (Té droog? Voeg dan een klein scheutje melk toe). Roer door en voeg als laatst een hand blauwe bessen uit de vriezer toe. Bekleed een kleine springvorm van zo’n 10 á 12 cm met bakpapier en schenk het beslag erin. Bak in zo’n 25 minuten af. Koel af en maak af met ’n dot dikke yoghurt en wat vers fruit. Chocolade courgette taartje maak je zó.

Optioneel: Voeg 10 gr vanille whey toe. Perfect als aanvulling op het ontbijt en/of als eiwitrijk tussendoortje.

Krokante muesli ontbijttaart

Doen:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Meng 150 gr havervlokken, 50 gr amandelschaafsel en 50 gr geraspte kokos. Roer hier 50 ml honing of ahornsiroop, 3 el gesmolten kokosvet en 1 eiwit doorheen. Druk het muesli mengsel in een taartvorm van zo’n 20 cm met losse bodem en zet voor 20 minuten in de oven. Maak ondertussen een topping naar keuze. Zo’n 400 gr dikke (vegan) yoghurt en fruit zoals mango, perzik, druiven, kiwi en bosbessen. Aardbeien en verse vijgen. Top je krokante granola taart hier mee af.

Yoghurttaart met limoen

Doen:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng 20 gr speltmeel met 40 gr amandelmeel, 25 gr kokosmeel en 1 tl bakpoeder. Voeg 200 ml magere yoghurt toe, 2 tl honing, 1 ei en rasp van 1 limoen. Roer door en schenk in een met bakpapier beklede springvorm van zo’n 10 á 12 cm. Bak in zo’n 20 minuten af. Laat goed afkoelen, liefst een nacht in de koelkast. Top af met ’n dot yoghurt en limoenrasp. Yoghurttaart met limoen maak je zó.

Liever een kater ontbijt? Neem eieren met spek of ’n tosti met 2 soorten kaas.

’n Stevig ontbijt: Shakshuka met feta en worstjes, ’n heerlijk en makkelijk eenpansgerecht