Zes snelle soeprecepten voor de herfst!
De herfst is aangebroken, en dat vraagt om een kom warme, troostrijke soep. Of je nu een voedzame lunch nodig hebt, een snel avondmaal wilt bereiden of gewoon iets zoekt om je aan op te warmen na een regenachtige dag, met deze zes soeprecepten zit je altijd goed. Lekker, eenvoudig, van pastinaak- tot kippensoep en in een mum van tijd op tafel.
Van een dampende kom kippenbouillon tot een vullende uiensoep: zes troostrijke recepten voor de herfst op een rij.
// 1. Pastinaaksoep
Romige soep van pastinaak, knoflook en een vleugje zwarte peper, afgewerkt met knapperige pitjes. Smullen geblazen!
> naar het recept: pastinaaksoep met pompoenpitten.
Tip: neem twee sneetjes tramezzini sandwichbrood, toast ze en snijd ze in vieren. Bestrijk elke toast met knoflook, druppel er wat olijfolie overheen en strooi er grof zout op. Zo zet je snel knoflooktoast op tafel.
Lekker: geroosterde pompoenpitten met komijn en chili voor extra smaak.
// 2. Auberginesoep
Een smaakvolle combinatie van aubergine met een kick van chili en aromatische komijn. Deze soep is extra lekker met een knapperige cracker met blauwaderkaas, die je eenvoudig erbij kunt serveren. Bovendien kun je deze soep goed van tevoren bereiden, wat jou weer tijd scheelt tijdens het spitsuur!
> naar het recept: auberginesoep met een pittige twist.
// 3. Kippensoep
Voor druilerige, koude dagen is er niets beter dan zelfgemaakte kippensoep. Of je nu snotterig op de bank zit of gewoon zin hebt in comfort food, deze soep met kippendijen is dé oplossing voor een hartverwarmende maaltijd. Want dat is comfort food in een kom.
> naar het recept: kippensoep met kippendijen.
// 4. Linzensoep
Een heerlijk verwarmende linzensoep, perfect voor als je trek hebt in iets voedzaams. Deze soep laat zien hoe eenvoudige ingrediënten samenkomen in een smaakvol geheel. Afgetopt met een schep yoghurt voor een frisse twist.
> naar het recept: linzensoep met yoghurt.
Lekker: croutons maken!
// 5. Rodekoolsoep
Proef de winter met deze eenvoudige rodekoolsoep, ideaal voor het hele gezin! Een gezond recept met de zoete smaken van appel en laurier, dat alleen maar beter wordt naarmate je het langer laat staan.
> naar het recept: rodekoolsoep met appel.
Weer eens iets anders dan een romige herfst soep met paddenstoelen!
Maak je maaltijd compleet met eenvoudige en smakelijke crosini’s.
// 6. Uiensoep
Deze soep, gemaakt van lekker veel ui, heeft een rijke umami-smaak. Dit comfort food is perfect voor koude dagen. Gruyère is de ideale kaas voor een gegratineerde uiensoep dankzij zijn volle smaak en perfecte smeltkwaliteit.
> naar het recept: uiensoep met kaas.
Lekker smeren met deze zelfgemaakte spread bij een van deze zes soepen voor de herfst!
Lees verder
Recente recepten en artikelen
