IJzertekort? Dit moet je eten (en zo merk je het!)

Heb je het gevoel dat je altijd moe bent, zelfs na een nacht goed slapen? Heb je een bleke huid of broze nagels? Het kan zomaar zijn dat je een ijzertekort hebt. Maar geen paniek: met de juiste voeding geef je je lichaam binnen no-time een ijzer-boost.

Symptomen die je niet moet negeren
Voordat we naar de tien ijzerrijke producten springen, even dit: herken je jezelf in een paar van deze signalen?

• Chronische vermoeidheid of lusteloosheid
• Bleke huid en lippen
• Broze nagels of haaruitval
• Duizeligheid of hoofdpijn
• Kortademigheid bij lichte inspanning
• Prikkelbaarheid of concentratieproblemen

Herken je meerdere symptomen? Tijd om je ijzerlevel op te krikken.

Tien producten voor een ijzer-boost

Of je nu alles eet of vega(n) eet, deze tien ijzerrijke toppers mogen op je boodschappenlijstje.

• Kokkels, een kleine portie en je zit al goed op weg
• Havermout, perfect ontbijt voor een energieke start
• Oesters, luxe voor het weekend, ijzer voor je lijf
• Vis zoals sardientjes, tonijn, zalm en heilbot, omega-3 meets ijzer
• Edamame groene sojabonen, mini-boontjes met mega-effect
• Pompoenpitten, snack yourself happy
• Witte bonen, ideaal in een salade of soep
• Pure chocolade, ja, echt! Hoe hoger het cacaogehalte, hoe beter
• Linzen, simpel, goedkoop en ijzerrijk
• Spinazie, Popeye wist al waarom

Tip: Combineer deze producten met vitamine C (denk aan paprika, sinaasappel, kiwi) om de opname van ijzer te verbeteren.

Recept: linzen met gezouten yoghurt.

Een smoothiebowl boordevol pure chocolade en spinazie. Voeg wat havermout en pompoenpitten toe en je hebt een ontbijt dat zowel je ijzer- als je gelukshormonen een boost geeft. Dus eet slim en voorkom ijzertekort!

Dit heb je nodig:

• 1 handje spinazie
• 1 banaan
• 1 el pure cacaopoeder
• 100 ml (amandel)melk
• 2 el havermout
• Pompoenpitten, noten en bessen

Zo maak je het:

• Blend de spinazie, banaan, cacaopoeder en melk tot een gladde smoothie.
• Giet in een kom en garneer met havermout, pompoenpitten, noten en bessen.

Eet direct!

Extra tips voor een ijzerrijk leven

• Vermijd té veel koffie of thee bij je maaltijden, die remmen de ijzeropname.
• Varieer tussen dierlijke en plantaardige ijzerbronnen.
• – of varieer tussen verschillende plantaardige ijzerbronnen (zoals: linzen, spinazie, edamame, pompoenpitten, havermout en pure chocolade).
• – en combineer altijd met vitamine C (paprika, kiwi, sinaasappel) om de opname van plantaardig ijzer te verbeteren, want dat wordt minder goed door je lichaam opgenomen dan dierlijk ijzer.
• Combineer slim: linzen + paprika, spinazie + sinaasappel.
• Vergeet niet: ook plezier en lachen verhogen je energie!

Vegetarische optie: een salade van spinazie, linzen, pompoenpitten en rode paprika + een sinaasappel erbij is een ijzerboost zonder vlees of vis.

Kortom: ijzertekort door te weinig ijzer in je voeding, wat kan leiden tot vermoeidheid, een bleke huid en concentratieproblemen is te voorkomen of op te lossen.

Gezonder leven? Eet meer aubergines, vijf redenen waarom je aubergine moet gaan eten.

Bron: voedingscentrum.nl