Moederdag ontbijt
Het ultieme ontbijt op bed, inspiratie om naast een vers gebakken croissant, brioche of ander lekker (chocolade) broodje, ’n gekookt of roergebakken ei simpel ook nog iets anders te maken voor je moeder. Tips voor moederdag ontbijt recepten.
Moederdag 4 x tip voor een verrassend ontbijt.
Aardbeien burrata en basilicum
Neem 250 gr aardbeien en maak schoon. Meng met 50 ml coulis 1 el sap en rasp van een halve limoen. Trek de burrata in stukken. Schep de aardbeien in een diep kommetje, verdeel de burrata hier boven op en schep hier een bol sorbetijs van basilicum bovenop. Maak af met basilicum- of affilla -cress en koek crumble. Geen basilicumijs te vinden, neem pistache.
Favoriet: Toast met zoete ricotta en blauwe bessen easy peasy lunch of laat ontbijt.
Cheesecake gevulde aardbeien
Neem 500 gram grote aardbeien was en snij ze rond de bovenkant uit. Klop in een kom 100 gram verse zachte roomkaas met 60 gram poedersuiker en 1 theelepel vanille-extract tot een luchtig mengsel. Vul de aardbeien met dit cheesecake mengsel en maak af met (digestive) koek kruimels. Lastig te vullen? Als dip ook té gek lekker.
Ook lekker: Witte chocolade botercrème crispy beschuit en verse aardbeien.
Ook lekker: Toast met kaneel ricotta en gebakken banaan met ’n topping van honing en crunchy nootjes.
Geschreven op: 1 mei 2022
Lees verder
Dadels zijn lekker en gezond, tjokvol gezonde voedingsstoffen de ideale vervanger van suiker.
-
Zomerse nICEcream welk is favoriet? 4 manieren om thuis gezond ijs te maken. Rode vruchten - Mango passie - Kersen kokos - Choco mango mint.
-
Taart voor ’t ontbijt? Klinkt goed toch! Taart van o.a. granola, havervlokken, zaden, granen en of noten.
