4 x Summerdrinks

Summerproof cocktails (zonder alcohol) of mocktail, lekker en verleidelijk, ijskoud voor een warme zomeravond.

Virgin mojito mocktail

Snij een halve limoen in partjes, zo ook de blaadjes van een takje verse munt en schep een halve eetlepel suiker hierbij in een glas. Stamp in ’t glas, voeg ijsklontjes toe en schenk tonic erbij. Toch alcohol? Voeg rum toe.

Zelf kersenlimonade maken met kers en limoen, ’n frisse limonade met een beetje zuur.

Frambozen margarita

Neem 1 deel frambozensiroop en meng met 2 delen prikwater met limoen en 1 deel vers sap van een sinaasappel. Meng en schenk in een glas met crush ice en verse frambozen.

Gember & kombucha

Neem een peer en snij in dunne plakjes. Neem 4 delen kombucha en meng met 1 deel gembersiroop, schenk in een glas met ijsblokjes en maak af met de plakjes peer.

Ook lekker als borrel dip voor erbij: Avocado dip met verse peterselie, super lekker én gezond met yoghurt en limoen.

Summer daiquiri

Pers 1 limoen uit doe dit sap met 1 el suiker en mix tot de suiker is opgelost. Mix 2 el aardbeiensiroop met 220 ml water en mix met een flinke hand ijsklontjes en ’t limoensap met suiker. Verdeel over glazen en maak af met een aardbei in het glas. Virgin daiquiri dus.

Ook lekker op toast of voor erbij: Rucola pesto maken met walnoten, parmezaanse kaas en knoflook.

Geschreven op: 9 augustus 2022

Lees verder