Wat je kan doen met een watermeloen – 4 tips!
Wat je kan doen met een watermeloen – 4 tips! Komt ie:
// Watermeloen
Naast ’t feit dat een watermeloen voor 95% uit water bestaat zit ie ook boordevol voedingsstoffen. En de pitjes die zitten vol proteïne, vitaminen en mineralen, lekker eten dus. Watermeloen werkt vochtafdrijvend, weinig kcal, zo’n 40 per 100 gram en je zit mutje vol na een paar happen, lekker om te weten toch?!
Lekker: Zomer smoothie maken met fruit vers fruit, extra chill! ’n Vegan smoothie van watermeloen, ananas en ’t sap van limoen is snel gemaakt, mega gezond en dorstlessend.
// Watermeloen tomatensalade
Watermeloen tomatensalade met basilicum en rode ui is hartstikke lekker! Pel en snij een halve rode ui zo dun mogelijk en laat weken in een kommetje met ijskoud water. Giet af en dep droog. Snij 500 gr watermeloen in blokjes, snij 4 tomaten elk in 8 parten, snij een hand vol verse basilicum in reepjes en meng dit alles in een kom met 60 gr zwarte olijven zonder pit. Krummel 120 gr zachte geitenkaas over de kom en besprenkel met extra vergine olijfolie, sherry azijn, vers gemalen peper en fleur de sel naar smaak. Eet met ’n knapperig stuk brood. Zo heb je binnen 20 minuten een maaltijd salade van watermeloen en tomaat voor 4 personen op tafel staan. Lekker toch?!
Lekker: Watermeloen en fetakaas salade met rode ui en olijf.
// Watermeloen gazpacho
Neem een kleine watermeloen zonder schil en pitjes in stukken, 8 ontvelde tomaten in stukken, ’n kleine komkommer in stukken, de blaadjes van een bosje basilicum, 1 lente ui in stukken, ’t sap en rasp van 2 limoenen. Pureer alles in een blender en breng op smaak met vers gemalen peper. Laat goed koud worden en klaar is je watermeloen gazpacho.
Lekker: Watermeloen met geitenkaas en rucola met pompoenpitten.
// Watermeloen op de BBQ
Neem 1 watermeloen, snij in stukken en grill op de bbq totdat er grillstrepen ontstaan. Besprenkel met ’t sap van een limoen, vers gemalen peper, blaadjes verse koriander en brokkel wat feta kaas op de gegrilde watermeloen. Watermeloen op de bbq, lekker joh!
Ook lekker: Barbecue saus maken ofwel ’n shaslick saus. Je maakt ’t makkelijk met sjalot, tomaat en mosterd. Of maak eens gegrilde ananas van de bbq met bruine suiker.
// Watermeloen ijsjes
Neem een halve watermeloen in stukken zonder schil en pitjes en ’t sap van een halve limoen. Samen in de blender, mix en schenk in ijsvormpjes en laat minstens 4 uur hard worden in de vriezer, easy watermeloen ijsjes.
Maak toast met radijs en avocado met Sriracha chili extra hot saus, te gek lekker met ’n stuk watermeloen.
Handig: Onmisbaar in je keuken 3 x keukengerei een aantal slimme hulpjes voor in de keuken die het koken een stuk gemakkelijker maken.
Geschreven op: 20 juli 2020
