Deze kerstpunch is ieder jaar een succes tijdens kerst en dit is waarom
Vanaf de eerste slok weet je al zeker dat je later op de avond nog eens terugkomt voor een volgend glas van deze heerlijke kerstpunch. Het is een klassieker, die ieder jaar opnieuw een favoriet is onder de gasten. Wat 'm zo succesvol maakt, is dat hij is gevuld met alles waar je rond de feestdagen zin in hebt. Kruidig, vol citrus en zoet, maar ook fris en een lekkere kick van een sinaasappellikeur, zoals Cointreau.
De prachtige rode kleur komt van cranberry's, het fruit van de feestdagen. We gebruiken cranberrysap uit de supermarkt, maar voegen ook nog verse cranberry's toe in de punch. Sinaasappel, kaneel, steranijs, kruidnagel en piment zijn de specerijen die we gebruiken in het kerstdrankje. We frissen 'm op met citrus: sinaasappelsap en citroensap, maar ook plakjes sinaasappel in het drankje. Ook de frisse smaak van citrus komt terug in de sinaasappellikeur, maar laat deze net als de prosecco eruit voor een alcoholvrije kerstpunch. Vervang ze dan door limonade en bruiswater.
Wat echt het verschil maakt, is niet alleen sinaasappel, maar ook mandarijn gebruiken in het recept. Mandarijn wordt vaak overgeslagen bij het maken van drankjes, terwijl die zoete smaak juist lekker en feestelijk is. Vooral tijdens de feestmaand gaan we volop aan de slag met deze kleine citrusvrucht, want dan zijn ze namelijk in het seizoen. Voor afwisseling kun je zelfs de sinaasappel helemaal vervangen door mandarijn!
Het feestelijke drankje kun je serveren tijdens het kerstdiner met de familie, maar ook tijdens een gezellige kerstborrel met vrienden. Vooraf kun je de ingrediënten met elkaar mixen, sterker nog, dit raden we juist aan. Zo hebben de specerijen lekker de tijd om te trekken. Voeg de bubbels en de ijsblokjes later toe, zodat je de bubbels behouden blijven en de drank lekker koud blijft.
Nog een lekker drankje: gin sour met kerstkruiden
Ingrediënten
- 500 ml cranberrysap
- 500 ml sinaasappelsap
- 500 ml mandarijnsap
- 100 ml citroensap
- 10 takjes rozemarijn vers
- 2 kaneelstokjes
- 4 steranijs
- 10 pimentkorrels
- 5 kruidnagels
- 2 sinaasappels in schijfjes
- 2 mandarijnen in schijfjes
- 100 gr cranberry's vers of diepvries
- 500 ml prosecco of bruiswater
- 200 ml sinaasappellikeur Cointreau
- ijsblokjes
Instructies
- Meng het cranberrysap, sinaasappelsap, mandarijnsap en citroensap in een grote kan of punchkom.
- Voeg de rozemarijn, kaneelstokjes, steranijs, pimentkorrels en kruidnagels toe en laat het geheel 2 uur trekken in de koelkast
- Doe de schijfjes mandarijn en sinaasappel bij de punch en ook de cranberry's.
- Ga je de punch serveren? Giet dan de prosecco (of het bruiswater) en sinaasappellikeur erbij. De likeur kun je ook nog vervangen door 100 ml sinaasappellimonade.
- Doe de ijsblokjes erin en serveer de kerstpunch.
Nog een lekker drankje uit een kom: sangria maken + 5 gouden tips
Maak je dit drankje ook? Laat het dan weten via social media!
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
