Noord-Amerikaanse Recepten

Noord-Amerikaanse recepten, een typisch recept uit Canada? Probeer de poutine! Een gerecht dat bestaat uit friet, cheese curds en jus. Een soort van friet met kaas!

Poutine, een soort van patatje ‘kapsalon’ bij ons.

Poutine is ontstaan ergens in de jaren 50. Een restaurantbezoeker vroeg of zijn afhaalmaaltijd, bestaande uit Franse frieten en cheese curds, in een zak gedaan kon worden. waarop de restauranteigenaar zei “ça va faire une maudite poutine”, een grote rotzooi gaat dit worden. De jus kwam later, dit om de frieten langer warm te houden. Cheese curds zijn in Nederland niet verkrijgbaar. Wil je zelf poutine maken dan kun je de curds vervangen door halloumi, wat betreft de textuur komt deze het meest in de buurt. Maak zelf knapperige friet en een dikke jus. Heel simpel!

Tomatenboter

Boter met zongedroogde tomaat en chillivlokken, erg lekker met wat pit.