Vegetarische recepten
Vegetarische recepten zijn hot en vegetarisch koken is lekker. Wie denkt dat er voor vegetariërs weinig keuze is heeft ’t mis. Er zijn veel (makkelijke) vegetarische recepten te vinden. Italiaanse orzo, Japans gebakken rijst of maak ’n gnocchi met gorgonzola. Wat maak jij?
Makkelijke vega recepten
Makkelijke vega recepten zoals ’n risotto met bloemkool, gnocchi met spinazie of ’n vega nasi er is genoeg!
Daarnaast zijn vlees en vis in niet vega gerechten heel makkelijk te vervangen door andere ingrediënten. Vlees en vis kun je bijvoorbeeld goed vervangen door ingrediënten als eieren, noten, peulvruchten en soja. Een dagje eten zonder vlees of vis, je mist echt niks. En buiten dat zijn er zoveel vervangers.
Gevulde omelet op z'n Italiaans met geitenkaas, doperwt en munt.
Een stevige Italiaanse tomatensoep met parmezaan.
Couscous met munt, koriander en feta is een must voor de saladeversie!
Aubergine-yoghurtdip ofwel baba ganoush is heerlijk met een stuk brood, pita’s of rauwe groenten.
Kleurrijk en vegetarisch, voor erbij of als hoofdgerecht, salade of borrelhap.
Met rucola en tomaat, 'n simpel recept met topping van verse basilicum, een Italiaans gerecht.
