Mexicaans zomerdrankje: agua fresca con leche
Dit Mexicaanse zomerdrankje (verfrissende aardbeienmelk) is jouw redder in nood tijdens de hoge temperaturen in de zomer. Agua fresca, de naam van dit populaire drankje, bestaat uit water en een puree van vers fruit. Meestal gaat er suiker in het drankje. Dit verschilt per fruitsoort en kun je doen naar smaak. Deze variant maken we con leche, met melk. Hiervoor gebruiken we gecondenseerde melk, en voegen daarom geen extra suiker toe. De gecondenseerde melk maakt het drankje romiger, zonder de agua fresca te zwaar te maken. Het blijft een heerlijk verfrissend drankje voor de zomerdagen.
Agua fresca (aardbeienmelk) kun je met alle soorten fruit maken. Denk aan citroen en watermeloen. Wil je het helemaal fris, dan kun je het ook met komkommers maken. We maken een grote kan, zodat je er een aantal dagen van kunt genieten. Ook leuk om op tafel te zetten tijdens een barbecue. Dit Mexicaanse zomerdrankje is niet alleen hartstikke lekker, maar je kunt het ook goed van tevoren maken. Daarom is agua fresca een perfecte keuze voor al jouw feestjes deze zomer, en zo'n kan ziet er ook nog eens onwijs leuk uit.
Refreshing: Braziliaanse limonade in 5 minuten!
Ingrediënten
- 500 gr aardbeien
- 250 ml water
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 250 ml melk
Instructies
- Verwijder de kroontjes van de aardbeien en voeg 350 gram toe aan een blender. Doe hierbij het water en zet de blender aan. Meng tot een gladde massa en zeef, zodat je de pitjes verwijdert uit de puree.
- Meng de gecondenseerde melk met de melk in een karaf. Giet de puree erbij en roer goed. Vul aan met ijsblokjes. Snijd de rest van de aardbeien in plakjes en voeg toe aan de karaf.
- Vul een glas met ijsblokjes en schenk de agua fresca (aardbeienmelk) in het glas samen met wat plakjes aardbei en serveer.
De agua fresca is het lekkerst als je gebruik maakt van verse Nederlandse aardbeien in het seizoen. Maar je kunt ook kiezen voor aardbeien uit de diepvries. Laat ze wel van tevoren ontdooien in de koelkast, zodat je een puree kunt maken.
Probeer ook eens dit toffe dessert: pistache tiramisu is een feestelijk toetje.
Tip: voeg ijsblokjes toe aan de kan om de agua fresca lekker koel te houden.
Ook lekker: tiramisu met rood fruit.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
