Appelkruimel cupcake met kaneel

Appelkruimel cupcake met kaneel

Appel kruimelcake
  • Aantal: 14
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 30 min
  • Kcal: 390

Appelkruimel cupcake met kaneel, ’n appel kruimelcake is een leuke twist op de appelkruimeltaart, eenvoudig te maken. Lekker met vers geslagen room of ’n bol ijs. Ook ’n perfect dessert recept dus.

Cupcakes met appelkruimel

Cupcakes met appel kruimel muffin recept ’n smeuïge cake met frisse appels en knapperige kruimels vormen samen een heerlijke combi.

Ingrediënten

  • ½ tl baking soda
  • 280 gr appelmoes
  • 90 gr zachte boter
  • 135 gr basterdsuiker
  • 1 losgeklopt ei
  • 175 zelfrijzend bakmeel
  • kaneel
  • geraspte nootmuskaat
  • 50 gr bloem

Cupcake met appelmoes

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix voor het kruimellaagje 50 gr bloem, 50 gr basterdsuiker, 1/4 theelepel kaneel en 1/4 nootmuskaat in een kom. Snijd 35 gr boter in kleine stukjes en meng dit door de bloem. Doe dit totdat het mengsel op broodkruim lijkt. Je kunt het dan even weg zetten.
  2. Roer de baking soda door de appelmoes tot het is opgelost. Klop de overige boter en suiker met een garde in een kom tot een luchtig mengsel. Klop hier langzaam het ei door.
  3. Zeef het bakmeel, 1/2 theelepel kaneel en een halve theelepel nootmuskaat boven de kom. Spatel met een lepel door het botermengsel en voeg langzaam het appelmoesmengsel toe.
  4. Schep het beslag in papieren vormpjes in meerdere cupcakevormen. Je kunt ook de vormpjes insmeren met boter. Verdeel het kruimellaagje dat je in stap 1 hebt gemaakt over de cakejes. Druk dit voorzichtig een beetje aan. Bak in 20 minuten gaar in de oven. Cupcake met appelmoes en kruimels zó maak je ze.

Houd je van cupcakes? We hebben nog meer cupcake recepten. Ook lekker: Simpel appeltaart recept met kaneel en speltmeel.

Heb je het recept gemaakt? Geef een review.

Beoordeling: 3.7. van 3 stemmen.
Please wait...