Appelkruimel cupcake met kaneel

Appelkruimel cupcake met kaneel

Appel kruimelcake
  • Aantal: 8
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 30 min
  • Kcal: 390

Appelkruimel cupcake met kaneel, ’n appel kruimelcake is een leuke twist op de appelkruimeltaart, eenvoudig te maken. Lekker met vers geslagen room of ’n bol ijs. Ook ’n perfect dessert recept dus.

Cupcakes met appelkruimel

Cupcakes met appelkruimel muffin recept ’n smeuïge cake met frisse appelmoes en knapperige kruimels vormen samen een heerlijke combi. Pindakaas en nougat crunch maken ’t af.

Glutenvrij bakken: Neem AH vrij van gluten meelmix met 2 tl bakpoeder ipv zelfrijzend bakmeel.

Ingrediënten

  • ½ tl baking soda
  • 280 gr appelmoes
  • 55 gr zachte boter
  • 85 gr basterdsuiker
  • 1 losgeklopt ei
  • 175 gr zelfrijzend bakmeel
  • ½ tl kaneel
  • ½ tl nootmuskaat

Kruimeldeeg

  • 50 gr bloem
  • 40 gr bruine basterdsuiker
  • ½ tl kaneel
  • ½ tl nootmuskaat
  • 35 gr zachte boter
Appelkruimel cupcake met kaneel en topping
Cupcake met appelmoes en topping
Muffin appelkruimel met appelmoes

Cupcake met appelmoes

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak eerst het kruimeldeeg. Meng bloem, basterdsuiker kaneel en gemalen nootmuskaat in een kom. Snij de boter in kleine stukjes en meng dit door de bloem. Doe dit totdat het mengsel op broodkruim lijkt en zet even weg.
  2. Roer de baking soda door de appelmoes. Klop de boter en suiker met een garde in een kom tot een luchtig mengsel en klop het ei mee.
  3. Zeef het bakmeel, kaneel en nootmuskaat boven de kom. Spatel met een lepel door het botermengsel en voeg langzaam het appelmoes mengsel toe.
  4. Schep het beslag in papieren vormpjes of neem een cupcakevorm. Verdeel het kruimeldeeg over de cupcakes en bak in 20 tot 25 minuten gaar in de oven. Cupcake met appelmoes en kruimels zó maak je ze.

Maak af met ’n dot room, pindakaas en crunch van sesam en nougatine. Mij kan je hier wakker voor maken..

Meer: Cupcake recepten. Ook lekker: Simpel appeltaart recept met kaneel en speltmeel.

Heb je het recept gemaakt? Geef een review.

Beoordeling: 4.5. van 6 stemmen.
Please wait...