Bellini cocktail met prosecco
Geniet van een Bellini cocktail gemaakt van prosecco, peer en rozemarijn – perfect voor een feestje of als aperitief. Dit eenvoudige Bellini-recept is gemakkelijk zelf te maken. Liever een alcoholvrije variant - vervang de prosecco door bruisend water. De originele Bellini cocktail is een heerlijke mix van gepureerde perzik en droge prosecco, bedacht door Giuseppe Cipriani in het betoverende Venetië.
De cocktail is vernoemd naar de Venetiaanse schilder Giovanni Bellini, omdat de oranje kleur van de drank hem deed denken aan een van zijn schilderijen.
Inspiratie: doen met verse peren - dit!
Mix en shake en creëer je eigen variatie voor elke feestelijke gelegenheid. De combinatie van peer en rozemarijn is een favoriet tijdens oudejaarsavond, terwijl een klassieke Bellini met perzik perfect is voor een zomers aperitief. Serveer je drankje in een laag of hoog champagneglas voor een mooie touch!
Ingrediënten
- 200 ml 200 ml perensap
- 1 tl rietsuiker
- 5 takjes rozemarijn
- 1 fles Prosecco
Instructies
Perensap koken
- Schenk het perensap in een kleine pan en voeg de suiker en 1 takje rozemarijn toe. Zet de pan op een laag vuur en laat het mengsel 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Haal de pan van het vuur en zet het sap vervolgens 2 uur in de koelkast om af te koelen.
- Vul de glazen met een laagje van het rozemarijn-perensap en vul ze aan met prosecco.
Alcoholvrije variant
- Voor een alcoholvrije variant kun je water met bubbels gebruiken in plaats van prosecco.
- Garneer elke cocktail met een takje rozemarijn voor een frisse touch. Je Bellini met peer is nu klaar om van te genieten!
Ook lekker: Cointreau fizz - dit!
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?