Burrito recept met zwarte bonen en rijst
Dit burrito recept is de perfecte combinatie van zwarte bonen, rijst, rode ui, knoflook, komijn en sojasaus, allemaal gewikkeld in een grote tortilla. Snel, smaakvol en voedzaam – een ideale maaltijd voor elk moment van de dag!
Ook lekker: chili con carne met nacho’s, een chili is makkelijk te maken en in no time klaar.
Heerlijk burrito recept met zwarte bonen, rijst, rode ui, knoflook, komijn en sojasaus. Een smakelijke en voedzame maaltijd in een grote tortilla!
Ingrediënten
- 2 wraps
- 100 gr rijst
- 200 gr zwarte bonen (blikje)
- 1 tomaat
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 2 el sojasaus
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl gerookte paprikapoeder
Instructies
- Kook eerst de rijst gaar volgens aanwijzingen van de verpakking, pel en snipper de ui en knoflook en fruit aan in een scheutje olijfolie.
- Spoel de bonen goed af, laat uitlekken en voeg toe aan het ui- knoflookmengsel. Was en snij de tomaat in blokjes en voeg toe samen met het komijnpoeder, gerookte paprikapoeder en sojasaus.
- Verwarm de wraps om en om in een droge koekenpan en leg op een bord. Schep de rijst en het zwarte bonenmengsel op beide wraps. Maak eventueel af met koriander, spinazie en limoensap en vouw dicht.
Eet de burrito met gehakt direct met een dot guacamole. Voor wat pit voeg je chilivlokken en Sriracha hot sauce toe voor extra smaak koriander en limoen.
Ook lekker: rijst met zwarte bonen weer eens iets anders dan simpele burritos met gehakt.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
