Name: Chocolate Chip Cookies
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikaanse recepten
Ingredients: 130 gr speltmeel; 45 gr rijstmeel; 4 el agavesiroop; 1 tl baking soda; 1 tl bakpoeder; 50 gr kokosolie; 70 gr pure chocolade 75%; 2 el water; 2 tl vanille extract

Aantal: 10
Bereidingstijd: 35 min
Wachttijd: 20 min
Klaar in: 55 min

Naar het recept

Chocolate Chip Cookies met extra pure chocolade, chocolade koekjes gemaakt van rijstmeel en agavesiroop dus tarwe en suikervrij ofwel best gezonde Chocolate Chip Cookies maar niet glutenvrij.

Chocolade koeken maken

Chocolade koeken maken doe je zó! ’n Makkelijk recept met vanille, kokos en speltmeel. Leuk om te maken nog lekkerder om te eten!

Ingrediënten

130 gr speltmeel
45 gr rijstmeel
4 el agavesiroop
1 tl baking soda
1 tl bakpoeder
50 gr kokosolie
70 gr pure chocolade 75%
2 el water
2 tl vanille extract

Chocolate Chip Cookies maken

Meng alle droge ingrediënten in een kom, ’t speltmeel, rijstmeel, kokosbloesemsuiker, baking soda en bakpoeder.
Hak de chocolade in stukjes, hou 15 gram chocolade apart. Doe de rest bij het meelmengsel. Smelt de kokosolie en doe dit bij het meel samen met het vanille extract, 2 el water en kneed tot een soepel geheel.
Doe het deeg in aluminiumfolie en laat een half uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 190 graden. Haal het deeg uit de koelkast en kneed door. Rol het deeg uit tot zo’n 1 á 2 cm dik. Steek de koeken uit en leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk op de bovenkant stukjes pure chocolade.
Bak de chocolate chip cookies in zo’n 15-18 minuten bruin en laat goed afkoelen. Chocolate Chip Cookies maken doe je zó

Ook lekker: American cookies mega chewy.