Couscous met frisse yoghurtsaus

  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 10m
  • Klaar in: 15m

Eet jij regelmatig couscous? Couscous is erg gezond en kan met een goed recept heel erg lekker zijn! Vooral met dit recept voor couscous met bloemkool, rode ui, gerookte kip en frisse yoghurtsaus.

Couscous met bloemkool

Heerlijk couscous gerecht met bloemkool, rode ui en kip. Een simpel lekker en vullend recept.

Ingrediënten

  • 3 rode uien
  • 800 gram bloemkoolroosjes
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 3 theelepels kerriepoeder
  • 250 gram couscous
  • 300 ml kokend water
  • 350 gram gerookte kip
  • 200 gram Griekse yoghurt
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel tijm
  • 1 tuinkruidenbouillon tablet

Bereidingswijze

Stap1

Snij alle rode uien in 6 parten en halveer de grotere bloemkoolroosjes zodat alle roosjes ongeveer even groot zijn. Bak de ui en de bloemkool in een pan met de helft van de olie en voeg hier het kerriepoeder aan toe. Bak het geheel ongeveer 10 minuten en breng het op smaak met peper en zout.

Stap2

Maak de bouillon aan met het bouillontablet en het kokend water. Giet de bouillon over de couscous en laat het staan tot de groenten gaar zijn. Snij ondertussen de gerookte kip in reepjes. Roer dan de couscous los en schep het door de groentemengsel. Schep de tijm en oregano door de Griekse yoghurt. Serveer de couscous met de yoghurt erbij. Eet smakelijk!

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(2.5 / 5)

2.5 5 2
Waardeer dit recept

2 personen hebben dit recept gewaardeerd

163

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2018 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab