Couscoussalade met tuinbonen en feta, ’n perfecte lunch salade voor bij de bbq of eet als hoofd. Makkelijk te maken vega en lekker gezond.

’n Vegan couscoussalade

Wil je ’n Vegan couscoussalade met vegan feta dan neem je Violife Greek white, ’n plantaardig alternatief voor feta kaas.

Ook lekker: Tajine met kip en artisjokharten olijven en peterselie, ’n aanrader met saus van limoen, tomaat en kaneel.

Ingrediënten

Tuinbonen couscous salade recept

Doe de tuinbonen in een grote kom en giet er kokend water overheen. Laat de tuinbonen zo’n 10 minuten staan.
Doe ondertussen de couscous in een andere grote schaal en schep de tuinerwten erdoorheen. Voeg het citroensap en de olie toe en roer het goed door. Schenk er kokend water overheen volgens de hoeveelheid op de verpakking en dek de schaal af met vershoudfolie. Laat 10 minuten staan en breng de couscous op smaak met peper en zout.
Giet de tuinbonen af en schep de bonen door de couscous. Hak de munt en peterselie fijn en schep deze ook door de couscous met tuinbonen samen met de witte kaas, tuinbonen couscous salade recept zó maak je dat.

Ook lekker: couscous salade voor bij de bbq, gezond én erg lekker salade recept. Feestje? Onze favoriete food tools voor een zomerparty.