Couscoussalade met tuinbonen
- Porties: 4
- Bereidingstijd: 5m
- Kooktijd: 20m
- Klaar in: 25m
Deze couscoussalade is een ideale lunch of hoofdgerecht wanneer je op de calorieën let en ook lekker vegetarisch.
Couscoussalade lekker vegetarisch
Couscoussalade, “feel good food” vegetarisch met verse producten.
Ingrediënten
- 300 gram tuinbonen
- 300 gram couscous
- 450 gram tuinerwten
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels verse peterselie
- 2 eetlepels verse munt
- 100 gram witte kaasblokjes
- 5 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
Stap1
Doe de tuinbonen in een grote kom en giet er kokend water overheen. Laat de tuinbonen ongeveer 10 minuten staan.
Stap2
Doe ondertussen de couscous in een andere grote schaal en schep de tuinerwten erdoorheen. Voeg het citroensap en de olie toe en roer het goed door. Schenk er kokend water overheen volgens de hoeveelheid op de verpakking en dek de schaal af met vershoudfolie. Laat het 10 minuten staan en breng dan de couscous op smaak met peper en zout.
Stap3
Giet de tuinbonen af en schep ze door de couscous. Hak de munt en peterselie fijn en schep deze ook door de couscous. Verkruimel de kaas en verdeel ze over de schaal.
Gemiddelde waardering
(4 / 5)
1 personen hebben dit recept gewaardeerd
386
Populaire Recepten
- Recent
- Populair
- Willekeurig
-
Rauwe lentesalade
(4.3 / 5)
-
Cheesecake piña colada twist
(3.8 / 5)
-
Avocado toast met ei
(4.5 / 5)
-
Bokkepootjestaart
(3.7 / 5)
-
Tiramisu cheesecake
(3.9 / 5)
-
Duitse aardappelkoekjes
(3.4 / 5)
-
Kaaspoffertjes recept
(4.5 / 5)
-
Franse uiensoep
(4.3 / 5)
-
Zalmpizza met courgette
(4 / 5)
