Crostini met tomaat

Crostini met tomaat

Italiaanse snack
  • Aantal: Aantal 4
  • Bereidingstijd: Bereidingstijd 10 min
  • Wachttijd: Wachttijd 10 min
  • Klaar in: Klaar in 20 min
  • Kcal: Calorieën 266

Deze Italian snack, de crostini is onmisbaar bij een Italiaanse lunch of bij de picknick in het park of in de achtertuin. Snel en makkelijk gemaakt. Duik de keuken in, zodat je later kan genieten van een heerlijk klassiek crostini recept met tomaat.

Italiaanse crostini – gegrilde sneetjes brood

Het gegrilde sneetje brood, met knoflook en extra vergine olijfolie is altijd een feestje op zich met de vele verschillende toppings die je hierop kunt serveren. Deze maken we klassiek met gemarineerde tomaat. Crostini betekent in het Italiaans een dun toastje.

Ook lekker: rode pesto maken, smaakt goed op ’n crostini.

Crostinis maken

Crostini met tomaat

3.9 van 9 stemmen
Recept afdrukken
Klassieke Italiaanse crostini met gemarineerde tomaat. Snel en makkelijk te maken voor een heerlijke Italiaanse snack bij de lunch of picknick!
Gang Borrelhapje, lunch
Keuken Italiaans
Voorbereidingstijd 10 minuten
10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4 personen
Kcal 266

Ingrediënten

  • 4 tomaten
  • 2 ciabatta’s
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui rood
  • peper vers gemalen
  • olijfolie
  • 2 el kappertjes
  • Parmezaanse kaas

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijd het brood in 12-15 diagononale sneetjes van 1,5 cm dik. Leg de sneetjes op een grote bakplaat, bedruppel ze met 2 eetlepels van de olijfolie en bak ze 8 minuten krokant.
  • Snij de tomaten en ui in kleine stukjes, pers de knoflook en meng in een kom met een scheutje olijfolie, kappertjes en wat verse peper. Zet het mengsel even in de koelkast.
  • Neem de crostini uit de oven. Verdeel het tomatenmengsel over de krokante toastjes, druppel nog wat olijfolie en rasp de parmezaan boven deze heerlijke Italiaanse snack en serveer.

Eet lekker met een olijfolie van goede kwaliteit en grof zeezout.

Ook lekker met: tomatenboter ’n smeersel van zongedroogde tomaat, chilivlokken en zeezout.

Crostini met tomaat

Dit recept valt onder

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

Recente recepten en artikelen

Wat vind je van het recept?