Aantal: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachttijd: 10 min
Klaar in: 20 min
Kcal: 266

Deze Italian snack, de crostini is onmisbaar bij een Italiaanse lunch of bij de picknick in het park of in de achtertuin. Snel en makkelijk gemaakt. Duik de keuken in, zodat je later kan genieten van een heerlijk klassiek crostini recept met tomaat.

Italiaanse crostini – gegrilde sneetjes brood

Het gegrilde sneetje brood, met knoflook en extra vergine olijfolie is altijd een feestje op zich met de vele verschillende toppings die je hierop kunt serveren. Deze maken we klassiek met gemarineerde tomaat. Crostini betekent in het Italiaans een dun toastje.

Ook lekker: rode pesto maken, smaakt goed op ’n crostini.

Crostini met tomaat

3.9 van 9 stemmen

Recept afdrukken

Klassieke Italiaanse crostini met gemarineerde tomaat. Snel en makkelijk te maken voor een heerlijke Italiaanse snack bij de lunch of picknick!

Gang Borrelhapje, lunch

Keuken Italiaans

Voorbereidingstijd 10

Totale tijd 20

Porties personen

Kcal 266

Ingrediënten

Instructies

Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijd het brood in 12-15 diagononale sneetjes van 1,5 cm dik. Leg de sneetjes op een grote bakplaat, bedruppel ze met 2 eetlepels van de olijfolie en bak ze 8 minuten krokant.
Snij de tomaten en ui in kleine stukjes, pers de knoflook en meng in een kom met een scheutje olijfolie, kappertjes en wat verse peper. Zet het mengsel even in de koelkast.
Neem de crostini uit de oven. Verdeel het tomatenmengsel over de krokante toastjes, druppel nog wat olijfolie en rasp de parmezaan boven deze heerlijke Italiaanse snack en serveer.

Eet lekker met een olijfolie van goede kwaliteit en grof zeezout.

Ook lekker met: tomatenboter ’n smeersel van zongedroogde tomaat, chilivlokken en zeezout.