Frisse aardappelsalade
- Porties: 4
- Bereidingstijd: 25m
- Kooktijd: 20m
- Klaar in: 45m
Deze frisse aardappelsalade is perfect voor bij de gourmet of barbecue. Hij is erg makkelijk te maken en heerlijk fris.
Aardappelsalade, lekker simpel
Het perfecte bijgerecht of gewoon omdat je nog een paar aardappels hebt liggen. Lekker met een bite van lente-ui en selderij.
Ingrediënten
- 400 gram aardappels
- 2 eieren
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel basterdsuiker
- 1 theelepel worcestersaus
- 1/2 theelepel mosterdpoeder
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 bosuitjes
- 1 stengel bleekselderij
- Handje peterselie
Bereidingswijze
Stap1
Breng een grote pan met water aan de kook. Schil de aardappels en snij de in blokjes. Kook de aardappels in ongeveer 15 minuten gaar. Giet ze af en zet ze in een grote schaal apart.
Stap2
Kook de eieren hard. Giet ze af en laat ze afkoelen. Verwijder de schil, snij ze in stukjes en voeg ze aan de aardappels toe.
Stap3
Pak een kleine kom en doe hier het citroensap, de olie, het suiker, een snufje zout, de worcestersaus, de mosterdpoeder en een snufje peper in. Roer het goed door elkaar en voeg daarna ook de mayonaise toe. Meng het goed door elkaar en schenk de saus over de aardappels.
Stap4
Snij de bosuitjes in dunne ringen, de bleekselderij in stukjes en hak de peterselie fijn. Roer ze door de aardappelsalade. Zet de salade even in de koelkast voordat je het serveert.
Gemiddelde waardering
(2.6 / 5)
5 personen hebben dit recept gewaardeerd
685
Populaire Recepten
- Recent
- Populair
- Willekeurig
-
Rauwe lentesalade
(4.3 / 5)
-
Cheesecake piña colada twist
(3.8 / 5)
-
Avocado toast met ei
(4.7 / 5)
-
Bokkepootjestaart
(3.7 / 5)
-
Tiramisu cheesecake
(3.9 / 5)
-
Duitse aardappelkoekjes
(3.6 / 5)
-
Griekse Boerensalade
(4 / 5)
-
Kerriesoep met ei
(5 / 5)
-
Amerikaanse hamburgers
(4.3 / 5)
