Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Wachttijd: 30 min
Klaar in: 40 min
Kcal: 320

Frittata met mozzarella en tomaat ’n omelet simpel uit de oven. Perfect voor een snelle maaltijd, lunch of borrelplank. Je maakt ‘m makkelijk, snij in stukjes en eet de frittata met basilicum.

Ovenfrittata met tomaatjes

Gevulde omelet uit de oven ofwel een ovenfrittata. Gevuld met tomaatjes, Napoli kruiden (scherpe, frisse groene kruiden en zoete knoflook) verse basilicum en stukken mozzarella kaas. Dit frittata recept is goed gevuld met verse ingrediënten.

Ook lekker: crostini zelf maken.

Frittata met mozzarella en tomaat

5 van 2 stemmen

Recept afdrukken

Gevulde omelet uit de oven ofwel een ovenfrittata. Gevuld met tomaatjes, Napoli kruiden, verse basilicum en stukken mozzarella kaas.

Gang Hapjes, lunch

Keuken Italiaans

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 30

Totale tijd 40

Porties personen

Kcal 320

Ingrediënten

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Klop de eieren los samen met de yoghurt of hangop en breng op smaak met de Napoli kruiden, peper en zout.
Snij de tomaten klein, scheur de mozzarella en basilicum in stukken. Meng door de eieren en schenk in een ingevette ovenpan.
Bak even kort aan op middelhoog vuur en schuif in de oven. Bak in 30 minuten gaar. Laat de frittata met mozzarella afkoelen en snij in stukken.

Eet lekker met ’n dot dikke yoghurt, op toast lauwwarm of als koud hapje met rucola.

Ook lekker: frittata met spinazie en champignons.