Home » Recepten » Gerookte zalm met sojadressing

Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 5 min
Klaar in: 15 min
Kcal: 190

Gerookte zalm met sojadressing en geroosterd sesamzaad ’n waanzinnig simpel recept.

Portie gerookte zalm

Portie gerookte zalm met een simpele dressing van sojasaus, vissaus, witte wijnazijn en sesamolie, ’n stuk toast of wat plakkerige sushi rijst erbij en ’t is de perfecte lunch of borrelhap.

Ingrediënten

200 gr gerookte zalm
½ rode ui
handje kapperappeltjes
handje rucola
1 limoen

Dressing

2 el sesamzaad
1 el sojasaus
1 el limoensap
2 el Thaise vissaus
2 el witte wijnazijn
1 el sesamolie

Gerookte zalm eten

Snij de gerookte zalm in plakken. Meng alles voor de dressing behalve ’t sesamzaad. Rooster ’t sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin.
Snij de limoen in partjes en de rode ui in ringen. Verdeel de zalm op ’n bord maak af met een paar takjes rucola, vers gemalen peper naar smaak. Uiringen, appelkappertjes en de limoentjes en serveer de sojadressing apart.
Verdeel ’t sesam over de zalm en in de dressing. Gerookte zalm eten met sojadressing zó maak je dat.

Ook lekker: Avocado dip voor op of bij de gerookte zalm.