Gnocchi met gorgonzola en Parmezaanse kaas
Soms heb je gewoon zin in een gerecht dat snel, simpel en waanzinnig lekker is. Deze gnocchi met gorgonzola, peer en Parmezaanse kaas is precies dat. De zachte gnocchi komt samen met de romige, pittige gorgonzola en de zoete peer voor een verrassende, smaakvolle combinatie. De frisse salie maakt het af, en binnen no time zet je een bord vol comfort op tafel. Wat wil je na een lange werkdag nog meer?
Deze gnocchi met gorgonzola is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een intiem diner voor twee. Wat je ook kiest, je zult genieten van de rijke smaken die samenkomen in dit gerecht!
Lekker om te luisteren tijdens het koken, 6x culinaire podcast over eten.
Deze gnocchi is net even anders!
Tip: gnocchi met spinazie en gorgonzola is ook een aanrader. Voeg hiervoor een handvol verse spinazie toe aan de pan voordat je de gorgonzola saus maakt. De spinazie slinkt snel en zorgt voor een frisse, lichte smaak die perfect balanceert met de romige kaassaus.
Ingrediënten
- 300 gr gnocchi
- 100 gr gorgonzola
- 100 ml slagroom
- 1 teentje knoflook
- 50 ml melk
- 40 gr Parmezaanse kaas
- 1 peer
- salie vers
Instructies
- Kook de gnocchi in kokend water gedurende 2-3 minuten totdat ze boven komen drijven. Giet ze af en laat even staan.
- Pel en pers de knoflook, meng deze met de melk en room en zet het geheel op laag vuur.
- Voeg de gorgonzola (zonder korst) toe aan de pan met melk en room en laat het rustig smelten tot een saus.
- Snijd de peer in blokjes en voeg deze toe aan de gorgonzola saus.
- Breng de saus op smaak met vers gemalen peper en enkele blaadjes verse salie.
- Schep de gnocchi door de kaassaus, en serveer met geraspte Parmezaanse kaas naar smaak. Gnocchi gorgonzola is klaar!
Gnocchi met gorgonzola is lekker met een frisse groene salade en geroosterde pijnboompitten voor extra crunch!
Ook lekker: gnocchi met pesto, rucola en tomaat.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
Wij hebben er van genoten. Bijzonder en…… eenvoudig te maken.
..smaak van pure eenvoud, dank Marty!
Hij is heerlijk deze gnocchi. Favoriet!
Thx Irene, whats app is aangepast!