Groentefriet en falafel met yoghurtdip

Groenten met een slanke dip
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 15 min
  • Wachttijd: 30 min
  • Klaar in: 45 min
Naar het recept

Groentefriet met falafelballetjes, pitabrood en zelfgemaakte yoghurtdip, perfect als weekendhap! Friet van paprika, courgette en wortel, falafel en dip van yoghurt. Lekker gekruid, vegetarisch hapje. Friet, gezonde stijl recept!

Gezond snacken

Groenten met een slanke dip dat is nog eens gezond snacken, een echte weekendsnack, gezonde friet!

Ingrediënten

  • 2 paprika’s
  • 1 courgette
  • 2 winterpenen
  • olijfolie
  • zeezoutmix groene kruiden
  • 300 gr falafel schijfjes
  • 30 gr verse bieslook
  • 200 ml Griekse yoghurt
  • 8 pitabroodjes

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 225 graden. Schil de wortels en snij ze in lange repen. Snij de paprika’s en courgette in lange repen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de groentefriet erop.
  2. Besprenkel de groentefrietjes met olijfolie en zeezoutmix en zet ze voor ongeveer een half uur in de oven. Keer ze halverwege om.
  3. Bak de falafelballetjes gaar volgens aanwijzingen op de verpakking in de laatste 10 minuten van de oventijd. Leg de pitabroodjes in een gril of bak ze in de laatste minuten in de oven mee.
  4. Snij de bieslook fijn en schep deze door de yoghurt. Breng op smaak met peper. Snij de pitabroodjes in kwarten zodat je ze gemakkelijk kunt dippen. Serveer de groentefriet met de falafelballetjes en de stukjes pita met de yoghurtsaus.
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...

Ook verrassende friet recepten

Franse frietjes uit de oven met verse kruiden

Franse frietjes uit de oven met verse kruiden

Met zeezout en rozemarijn, altijd succes met dit simpele recept.

Zoete aardappel friet

Zoete aardappel friet

Groenten friet, lekker met een klodder crème fraîche en verse kruiden.

Pastinaak frietjes uit de oven met verse tijm

Pastinaak frietjes uit de oven met verse tijm

Uit de oven met verse tijm, zelf groentefriet maken is super lekker.