Name: Groentestengels met dipsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europese recepten
Ingredients: 1 paprika; 1 komkommer; 1 grote winterpeen; 4 stengels bleekselderij; 500 ml Griekse yoghurt; 2 teentjes knoflook geperst; verse peterselie + munt

Aantal: 4
Bereidingstijd: 10 min
Klaar in: 10 min
Kcal: 185

Naar het recept

Groentestengels met dipsaus ofwel crudités, sjieke rauwkost. ’n leuk en simpel bijgerecht als rauwkost bij gourmet of kaasfondue recept. Ook als hapje op ’n feestje perfect.

Groente stengels

Groente stengels ofwel gezonde hapjes maken. Gezonde frieten of crudités mag je elke dag op tafel zetten, of geef mee in de trommel naar school of kantoor.

Ingrediënten

1 paprika
1 komkommer
1 grote winterpeen
4 stengels bleekselderij
500 ml Griekse yoghurt
2 teentjes knoflook geperst
verse peterselie + munt

Groente snacks maken

Snij de komkommer in 3 even grote delen. Snij alle delen in plakken van 1 cm dik. Snij de plakken weer in frieten van 1 cm breed. Schil de winterpenen en snij ze net als de komkommer in frieten. Schil de bleekselderij en snij ze, samen met de paprika, ook in frieten.
Meng de yoghurt met de verse kruiden en knoflook. Naar smaak kun je nog wat verse peper toevoegen en serveer als dip met de groente frieten. Groente snacks maken doe je zó.

Ook lekker Vega-borrelhap met pesto en hummus dip.