Romig guacamole recept
Guacamole dipsaus is een geliefde dip gemaakt van avocado, knoflook en ui. Deze zelfgemaakte guacamole krijgt extra pit en kleur door de toevoeging van tomaat en rode peper. Het is eenvoudig zelf te maken, en je kunt gemakkelijk je eigen variant creëren. Zelfgemaakte guacamole smaakt heerlijk! Je hebt slechts vijf eenvoudige ingrediënten nodig: avocado, sjalot, peper, knoflook en citroen. Met dit basisrecept voor verse guacamole ben je snel klaar. Serveer met tortillachips of wraps voor een heerlijke dip. Optioneel kun je verse kruiden zoals koriander of platte peterselie toevoegen voor extra smaak en kleur.
Hieronder het basisrecept guacamole stap voor stap en een paar extra tips om het perfect te krijgen.
• Rijpe avocado’s: ze moeten zacht zijn als je erop drukt, maar niet papperig. Als de avocado te hard is, zal de guacamole niet lekker romig worden.
• Limoensap: het limoensap voegt niet alleen smaak toe, maar zorgt er ook voor dat de guacamole minder snel bruin wordt.
• Simpel: probeer het bij de basis te houden. Te veel extra ingrediënten kunnen de smaak van de avocado overheersen.
• Vork: in plaats van een blender of staafmixer, gebruik een vork om de avocado's te prakken voor een rustieke, chunky textuur.
• Ingrediënten: gebruik altijd verse ingrediënten zoals tomaten, knoflook, en koriander voor de beste smaak.
• Serveren: guacamole is het lekkerst als het vers wordt geserveerd. Als je het toch moet bewaren, druk plasticfolie direct op het oppervlak om verkleuring te voorkomen.
Ingrediënten
- 2 avocado's
- 1 teentje knoflook
- 1 sjalot
- 4 tomaatjes klein
- 1 limoen het sap
- ½ rode peper
- peper versgemalen
Optioneel
- koriander, chilivlokken
Instructies
- Schil de avocado's en verwijder de pit. Snipper de sjalot en snijd de rode peper klein. Verwijder de zaadjes van de peper indien je minder pit wilt.
- Snijd de tomaat in kleine stukjes. Verwijder het vochtige vruchtvlees om te voorkomen dat de guacamole te waterig wordt.
- Prak de avocado's met een vork in een kom tot je een grove massa hebt. Meng de rode peper, tomaat en sjalot erdoor.
- Pers de knoflook uit en voeg toe aan het mengsel. Voeg het sap van de limoen toe. Breng de guacamole op smaak met versgemalen peper.
- Garneer de verse guacamole naar wens met verse koriander en/of veldsla als finishing touch.
Inspiratie: nacho recepten vijf keer (lekker met zelfgemaakte guacamole, die je dus makkelijk zelf maakt).
Ook lekker
Een heerlijke saus die je op verschillende manieren kunt gebruiken!
-
Deze makkelijke groene salsa wordt gemaakt met tomatillo's en jalapeno's en heel wat verse koriander.
-
Gezond en lekker voor in de herfst, kastanje pesto van gepofte kastanjes.
Smeersel van tuinbonen met citroen, een frisse dip van groente. Lekker én gezond.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
