Hamburger maken met cheddar
Hamburger recept met Worcestersaus en cheddar: of het nu vrijdagavond, het weekend of Vaderdag is, het is altijd burger time! Een hamburger maken is hét ultieme comfort food. Met dit eenvoudige recept maak je zelf de lekkerste hamburgers die heerlijk smaken. Zo proef je écht wat een hamburger met smeuïge cheddar kaas is, bereid in de pan of op de barbecue. Hamburgers maken is simpel en het resultaat is om van te watertanden.
Maar hoe maak je de perfecte burger? Gebruik rundergehakt en kneed het niet te lang, anders worden je burgers droog. Maak ze iets groter, want ze krimpen tijdens het bakken. Bak op hoge temperatuur; de grill is het beste, maar een pan werkt ook prima. En een belangrijke tip: druk de burgers niet plat met de spatel, want het 'sap' van de burger bevat de meeste smaak!
Leg je broodje even onder de grill of in de oven voor extra knapperigheid.
Voor erbij: koolsalade - met een kneepje citroensap maken we de salade lekker fris.
Ingrediënten
- 4 maanzaad bollen
- 500 gr rundergehakt
- 1 el worcestersaus
- 2 sjalotten fijngehakt
- peper versgemalen
- 1 tomaat
- 1 avocado
- 1 rode ui
- 1 little gem
- 4 plakken cheddar kaas
- olijfolie om in te bakken
Saus
- 6 el mayonaise
- 2 el ketchup
- 2 tl mosterd
- 2 tl witte wijnazijn
- 1 rode peper
- cayennepeper
Instructies
- Meng het gehakt met de Worcestersaus, de fijngehakte sjalotten en vers gemalen peper. Kneed het mengsel goed door en vorm er vier gelijke burgers van.
- Snijd de broodjes doormidden en plaats ze kort in een voorverwarmde oven (ongeveer 180 graden) zodat ze lekker knapperig worden.
- Snijd de tomaat, avocado en rode ui in mooie plakjes. Pluk de blaadjes van de little gem en leg deze apart.
- Bereid intussen de saus door de mayonaise, ketchup, mosterd, witte wijnazijn en cayennepeper goed door elkaar te mengen. Snijd de peper fijn, verwijder de zaadjes en voeg deze ook toe aan de saus.
- Bak de hamburgers in een koekenpan of op de bbq-grill. Wanneer je ze omdraait, beleg je de burgers met de cheddar. Bak door tot ze mooi bruin en gaar zijn, en de cheddar gesmolten is.
Stapelen
- Neem een broodje en begin met een paar reepjes little gem sla. Voeg een flinke schep saus toe, gevolgd door de burger met gesmolten cheddar.
- Voeg nog een flinke schep saus toe, gevolgd door de plakjes tomaat, rode ui en avocado. Eindig met een laatste flinke schep saus en het bovenste broodje.
Geniet van de smeuïge hamburgers, perfect bereid in de pan of op de grill.
Nog een lekker hamburger recept: Amerikaanse hamburgers!
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
