Haringsalade met rucola en Amsterdamse ui
Een super simpele en gezonde salade met haring, rucola en Amsterdamse ui. Lekker met een stuk brood erbij. Snel gemaakt - haringsalade past perfect voor de lunch of als licht avondmaal. Zoute haring, knapperige sla en frisse, zure ui: eenvoud op z’n best. Haringsalade zoals-ie hoort - gezond én echt lekker.
Haringsalade met rucola en Amsterdamse ui met brood, ’n super simpel gezond haringsalade recept en snel gemaakt.
Ingrediënten
- 2 haringen
- 8 Amsterdamse uien
- 4 augurken
- 30 gr rucola
Dressing
- 2 lente-ui
- 1 limoen het sap
- 2 takjes koriander
- 1 el crème fraîche
Instructies
- Maak eerst de dressing: snij de lente-ui in dunne ringen en de koriander grof. Meng met het limoensap, crème fraîche en voeg peper toe naar smaak.
- Snij de haring en augurk in blokjes en de Amsterdamse ui doormidden. Meng met de rucola en de dressing.
- Serveer de haringsalade met een stuk brood.
Nog een recept: bieten tartaar met haring en appel op toast, een super simpel gezond salade tartaar salade recept, snel gemaakt en perfect voor de lunch.
Meer Haring recepten
Bieten tartaar met haring en appel
Tartaar van biet, haring en appel, 'n gezond salade tartaar recept.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
Zure haringen?
Ik neem verse haring voor dit haringsalade recept Patricia.