Home » Recepten » Hollandse garnalen op toast

Hollandse garnalen op toast

Hollandse garnalen op toast met tomaten cocktailsaus, een feestrecept voor lunch, amuse of voorgerecht. Simpel te maken en hartstikke lekker! Een geweldig Hollandse garnalen recept voor de feestdagen met garnalen cocktailsaus.

Een klassieke cocktailsaus maak je met cognac, een klein scheutje dan.. Je zou dit ook kunnen vervangen door whiskey maar zonder alcohol kan prima want dit Hollandse garnalen recept met eenvoudige ingrediënten en meest romige tomaten cocktailsaus is al perfect.

Leksands knäckebröd is waanzinnig knapperig, een (h)eerlijk, natuurlijk en ambachtelijke cracker gemaakt in Leksand, Zweden. Leksands met Hollandse garnalen is een perfecte variant op de traditionele versie met toast.

Van Leksands: Ecologische knäckepuntjes té lekker en mega krokant, gemaakt van 100% ecologische ingrediënten.

Garnalen op toast

4.5 van 16 stemmen

Recept afdrukken

Hollandse garnalen op toast met meest romige tomaten cocktailsaus, een feestrecept voor lunch, amuse of voorgerecht.

Gang lunch, voorgerecht

Keuken Hollandse recepten

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Totale tijd 25

Porties personen

calorieën 685

Ingrediënten

1 pak crackers van Leksands of toast
200 gr Hollandse garnalen
5 gr dille
2 el kappertjes
1 limoen

Tomaten Cocktailsaus

1 ei
2 el kruidenazijn
15 gr mosterd
10 druppels tabasco
40 gr tomatenpuree
50 gr passata
180 ml zonnebloemolie
50 ml olijfolie extra vergine

Optioneel

scheutje cognac

Instructies

Maak de tomaten cocktailsaus, doe hiervoor alle ingrediënten: ei, kruidenazijn, mosterd, tabasco, tomatenpuree en passata in een hoge maatbeker, voeg naar smaak vers gemalen peper en ’n snuf grof zeezout toe en schenk in delen de zonnebloem en -olijfolie langs de zijkant in de maatbeker.
Zet je staafmixer in het mengsel, draai rond en trek heel langzaam omhoog. Hierdoor zal je saus extra luchtig worden. Zet weg om goed koud te laten worden.
Leg op elk bord 2 stuks crackers of toast, schep er een flinke dot saus op met daarop de Hollandse garnalen. Maak af met partjes limoen, kappertjes en verse dille.

Maak de saus vast van te voren dan ben je zo klaar met dit garnalen toast gerecht.

Ook lekker: avocado hummus met limoen, knoflook en tahin, een smeersel voor op toast of dip. Ook leuk: romige mayonaise maken, helemaal zelf!