Ice tea: in 5 minuten ijsthee maken handig basisrecept
Heb je het al gehoord? IJsthee (ice tea) is hét drankje van de zomer. Op TikTok gaan ze helemaal viraal, maar niet helemaal zoals je ze gewend bent. We maken ze namelijk door de thee koud te laten trekken: cold brew tea. Wij zijn er gek op en hebben inmiddels meer dan 20 versies gemaakt. Daarom kunnen we met zekerheid zeggen dat we het beste basisrecept hebben ontwikkeld.
Met ons basisrecept kun je oneindig veel variëren, dat maakt het verfrissende drankje als maar leuker om zelf te maken. Het is zonde om de kant-en-klare variant te kopen in de supermarkt. Zo'n zelfgemaakte ijsthee smaakt ook vele malen beter. Je maakt 'm zo zoet en sterk als je zelf wil. Zeg maar vaarwel tegen bittere ice tea!
Het geheim van een goed ice tea recept
Laten we beginnen bij de thee. Voor 1 liter ijsthee heb je ongeveer 15 gram thee nodig. Dit kan groene thee of zwarte zijn, maar ook een combinatie van kruidenthee. Je kunt gaan voor losse thee of theezakjes. Om de thee zoet te maken kun je jouw favoriete zoetstof toevoegen. Denk aan suiker, honing, agavesiroop of houd het drankje suikervrij!
Zo'n cold brew maak je dus door de thee te trekken in koud water. Dit doe je 12 tot 48 uur lang. Door thee te laten trekken in koud water weet je zeker dat je geen bitter thee krijgt. De ijsthee is toch vol van smaak en voelt zacht aan in de mond. Serveer het in een glas tot de nok gevuld met ijsblokjes en een schijfje citroen en je hebt een heerlijk zomers drankje!
IJsthee combinaties
Onze receptontwikkelaar Ogechi heeft dus al heel wat verschillende flessen ijsthee gemaakt en kan je de lekkerste smakencombinaties vertellen. Hieronder vind je een lijstje. De ingrediënten kun je vinden in de supermarkt, theewinkel of toko.
Groene thee:
- Jasmijnparels en milky oolong
- Groene thee met citroen en honing (zo kun je ice tea green maken!)
- Genmaicha
- Groene thee met basilicum en citroen
- Jasmijn met yuzu en honing
Zwarte thee:
- Zwarte thee met kardemom, nootmuskaat en kruidnagel
- Earl grey met lavendel
- Zwarte thee met kersen
- Thaise thee
- Zwarte thee met gember
Overig:
- Griekse bergthee met tijm
- Rooibos met appel en kaneel
- Kamille en passiecrucht
- Osmanthus met kardemom en perzik
- Hibiscus met kaneel
Maak ook eens: Braziliaanse limonade met (bevroren) limoenpartjes.
Ingrediënten
- 1 lit water
- 15 gr thee naar keuze
- suiker of andere zoetstof naar keuze
Instructies
- Doe 15 gram thee in een fles. Voeg eventueel andere kruiden, zoals munt, en fruit, bijvoorbeeld citroen, toe.
- Zet de deksel op de fles. Draai de fles een paar keer om of schud het even. Zo weet je zeker dat alle theeblaadjes nat zijn.
- Laat de cold brew ice tea minimaal 8 uur tot 48 uur trekken. Hoe langer je het trekt, zo sterker de thee wordt.
- Zet glazen klaar met ijsblokjes en eventueel een schifjje citroen. Schenk de ice tea in het glas en serveer het drankje direct.
Dit ice tea recept is ook erg leuk om te geven als cadeau. We zijn dol op zelfgemaakte cadeau's. Andere leuke gerechten om te geven zijn deze witte chocoladekoekjes met macadamianoten, een potje mayonaise en chili-olie.
Maak ook eens: aardbeien drankje met limoen en munt.
Ook lekker: bubble tea. IJskoude thee, gezoet met brown sugar syrup en kleverige tapiocaparels.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
