Jalapeno Poppers (Jalapeño chilipeper)

Jalapeno poppers zijn een authentieke, krokant gebakken snack die heerlijk pittig en crispy is. Deze Mexicaanse snack bestaat uit uitgeholde jalapeno-pepers gevuld met een romig kaasmengsel, gepaneerd en gefrituurd. Hoewel jalapeno-pepers van nature mild zijn, kunnen ze in pittigheid variëren. In dit recept gebruiken we roomkaas en stukjes groene hete chili, bedekt met een krokante laag broodkruim. Je kunt deze poppers ook prima van tevoren maken en invriezen.

Nog iets lekkers met jalapeno maken: plaattaart met cheddar met dunne plakjes citroen. Dat klinkt heftig, maar door de citroen zo dun mogelijk te snijden, is de plaattaart totaal niet zuur. Erop gaan ook plakjes ui en jalapeno.

Een paar tips om deze lekker snack te maken met (milde) jalapeno-pepers:

• Meng roomkaas met andere ingrediënten zoals gehakte kruiden (bijvoorbeeld koriander of peterselie), geraspte kaas, of een beetje knoflook voor extra smaak. Voeg eventueel ook een beetje citroensap toe om de smaken op te frissen.
• Voor extra krokante poppers kun je de pepers na het paneren in een eimengsel dopen voordat je ze door de broodkruimels haalt.
• Voor een gezondere optie kun je de pepers in een airfryer bereiden. Ze worden net zo krokant met minder olie (wel even insprayen).
• Probeer verschillende kruiden of specerijen toe te voegen aan de vulling, zoals komijn, paprikapoeder of chilipoeder, om een unieke smaak te creëren.
• Serveer de poppers met een frisse dip, zoals een yoghurtsaus met limoen en koriander, of een tomatillo salsa, om de smaken te complementeren.
• Maak de poppers van tevoren en vries ze in. Bak ze direct uit de vriezer zonder te ontdooien voor een snelle en gemakkelijke snack.

Jalapeno over: tosti met jalapeno.