Kip met kerrie en kokos

Kip met kerrie en kokos

Kokoskip
  • Aantal: 3
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 10 min
  • Klaar in: 20 min

Dit snelle recept kip met kerrie en kokos is super eenvoudig en erg lekker. Perfect om te maken na een drukke werkdag.

Kokoskip, heerlijke curry

Snufje Thaise keuken met deze kokoskip, heerlijke curry met verse boontjes en rijst. Zet deze heerlijke curry in no time op tafel.

Eet je vegetarisch? Varieer met de vegan kipstuckjes van de Vegetarische Slager, aanrader!

Ingrediënten

  • 200 gr kipfilet
  • 1 el kerriepoeder
  • 200 gr rijst
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 ml bouillon
  • 1 rode ui
  • 1 el kokosolie
  • 400 gr sperziebonen
Kip met kerrie en kokos simpel recept

Zó maak je snelle kip curry

  1. Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Dop en kook de sperziebonen in 8 minuten beetgaar. Snipper de ui en snij de kipfilet in blokjes.
  2. Bak de kip in de olie goudbruin. Fruit de ui mee en voeg ook het kerriepoeder toe. Voeg de kokosmelk en de bouillon toe en stoof het gerecht binnen 10 minuten gaar. Zó maak je snelle kip curry. Enjoy!

Serveer met wat chips van kikkererwten voor een crispy bite, yum!

Meer kip recepten? Pasta, pesto en kip.

Beoordeling: 4.0. van 10 stemmen.
Please wait...