Kip met kerrie en kokos

Kokoskip
  • Aantal: 8
  • Bereidingstijd: 30 min
  • Wachttijd: 6 uur en 30 min
  • Klaar in: 2 uur
Naar het recept

Dit snelle recept met kip, kerrie en kokos is super eenvoudig en erg lekker. Ideaal om te maken na een drukke werkdag.

Kokoskip, heerlijke curry

Snufje Thaise keuken met deze kokoskip. Verse groenten en rijst. Zet deze heerlijke curry op tafel.

Ingrediënten

  • 200 gr kipfilet
  • 1 el kerriepoeder
  • 200 gr zilvervliesrijst
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 ml kippenbouillon
  • 1 ui
  • 1 el kokosolie
  • 400 gr sperziebonen

Bereidingswijze

  1. 1Kook de zilvervliesrijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in 8 minuten gaar. Snipper de ui en snij de kipfilet in blokjes.
  2. 2Bak de kip in de olie goudbruin. Fruit de ui mee en voeg ook het kerriepoeder toe. Voeg de kokosmelk en de bouillon toe en stoof het gerecht in 10 minuten gaar. Enjoy!
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...