Kokos-kerriesoep met kip

Lekker simpele maaltijdsoep
  • Aantal: 3
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 15 min
  • Klaar in: 20 min
Naar het recept

Deze kokos-kerriesoep met kip en champignon roerbakmix is erg simpel, snel en lekker. Maak eens wat anders dan de standaard soepen met dit recept.

Kokos-kerriesoep

Kerriesoep met kokos, echt zo lekker, dat je de laatste restjes uit de pan moet schrapen.

Ingrediënten

  • 1 pakje Maggi roerbaknoedels kip kerrie
  • 200 gr kipfilet
  • 400 gr champignon roerbakmix
  • 400 ml kokosmelk
  • optioneel kerriepoeder

Bereidingswijze

  1. 1Snij de kipfilet in blokjes en bak in een grote pan met olijfolie rondom bruin. Voeg de groentemix toe en bak deze een paar minuten mee.
  2. 2Giet de kokosmelk en 200 ml water erbij. Voeg de noedels en de kruiden toe en trek de noedels na een paar minuten uit elkaar met 2 vorken. Breng het geheel aan de kook. Voeg eventueel voor wat extra smaak nog wat kerriepoeder toe. Een lekker simpel maaltijdsoepje is klaar
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...