Kokos-kerriesoep met kip

  • Porties: 3
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 15m
  • Klaar in: 20m

Deze kokos-kerriesoep met kip en champignon roerbakmix is eenvoudig, snel en lekker. Maak eens wat anders dan de standaard soepen met dit recept.

Tip: voor wat extra smaak kun je wat kerriepoeder toevoegen.

Kijk voor meer lekkere soepen bij onze soep recepten.

IMG_0768

Ingrediënten

  • 1 pakje Maggi roerbaknoedels kip kerrie voor 2 personen
  • 200 gram kipfilet
  • 400 gram champignon roerbakmix
  • 400 ml kokosmelk
  • Eventueel wat kerriepoeder

Bereidingswijze

Stap1

Snij de kipfilet in blokjes en bak ze in een grote pan met olijfolie rondom bruin. Voeg de groentemix toe en bak deze een paar minuten mee.

Stap2

Giet de kokosmelk en 200 ml water erbij. Voeg de noedels en de kruiden toe en trek de noedels na een paar minuten uit elkaar met 2 vorken. Breng het geheel aan de kook. Voeg eventueel voor wat extra smaak nog wat kerriepoeder toe.

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(4 / 5)

4 5 1
Waardeer dit recept

1 personen hebben dit recept gewaardeerd

83

Commentaar op recept

  1. posted by Babs Okhuijsen on 16 september 2015

    Erg lekker deze “soep”. Ik vond het meer een maaltijd. Daarom doe ik de volgende keer wat minder noedels erin. Ik heb nog wel wat zout en peper op de kip gedaan.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab