Kokos truffels zonder suiker

Kokos truffels zonder suiker

Met macadamia noten
  • Aantal: 24
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 1 uur
  • Klaar in: 1 uur 10 min
  • Kcal: 119

Kokos truffels zonder suiker met macadamia noten. ’n Truffel voor ’n dip momentje zodat je erna weer even tegenaan kan gaan. Kokosballetjes suikervrij en glutenvrij je maakt ze zó.

Energie balls

Energie balls van kokos en macadamia noten, niet alleen lekker maar ook perfect voor een flinke energie boost.

Macadamia noten zijn erg vet en kunnen daardoor snel in een pindakaas veranderen als je ze te lang blijft malen.

Erythritol poeder is een natuurlijke zoetstof ’t is een perfecte vervanger van suiker en vrijwel caloriearm.

Ingrediënten

  • 300 gr gebrande ongezouten macadamianoten
  • 50 gr + 3 el geraspte kokos
  • 70 gr erythritol poeder
  • 2 el gelatine poeder
  • 1 el kokosolie gesmolten
  • 1 tl vanille-extract
  • snuf zout
Kokos truffels zonder suiker

Suikervrije kokosballetjes

  1. Doe de macadamianoten en 50 gr geraspte kokos in een blender en meng tot het mengsel een bal vormt.
  2. Doe het kokos-notenmengsel in een kom en meng alle overige ingrediënten erdoor behalve de 3 el geraspte kokos, die schep je in een diep bord.
  3. Bekleed een grote plaat met bakpapier en draai de balletjes. Rol elke bal door de geraspte kokos op ’t bord. Laat de suikervrije kokosballetjes 1 uur opstijven in de koelkast.

Ook lekker: Ontbijtkoek zonder suiker.

Dit recept komt uit ’t Toetjesboek met koolhydraatarme recepten.

Beoordeling: 4.3. van 3 stemmen.
Please wait...

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

  1. Amanda 2 januari 2022 at 19:54 - Reply

    Ik kan nergens de gelatinepoeder vinden, is het onmisbaar of kan ik deze vervangen voor iets anders? 🤔

    • Miranda Bernáth 5 januari 2022 at 19:36 - Reply

      1 pakje gelatine blaadjes (12 stuks) staat gelijk aan de 2 el gelatinepoeder.

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

De bakplaat Instagram actie april
De Smaak van Italie mei 2024