Een Sinterklaasfeestje op brood: makkelijke kruidenotenboter met 3 ingrediënten!
Geen chocoladepasta of notenboter, maar kruidnotenboter smeren we dit jaar op brood. Dat is een feestelijke Sinterklaas-smeersel, klaar binnen 20 minuten en met slechts 3 ingrediënten. Het is vergelijkbaar met speculoos, ook wel bekend als biscoff. De kruidnotenboter kun is net als speculoos opvallend veelzijdig en ook gebruiken in baksels. Swirl het door je cheesecake-beslag of vul je muffins ermee. Naast brood vinden we het ook lekker om appels of dadels mee te dippen en het is ook lekker als topping op je havermout in de ochtend!
Het is simpel en kinderlijk eenvoudig: smeerbare kruidnoten. Dat proeft net zo verslavend als dat het klinkt. In het smeersel gaan echte kruidnoten, daarnaast gaat er ook boter en donkerbruine basterdsuiker in. Mixen in de keukenmachine, en dan ben je alweer klaar. Zo heb je in nog geen 20 minuten een heerlijk broodbeleg dat je vertrouwde broodje chocoladepasta of pindakaas geheel overtreft!
Heb je kruidnoten over? Maak dan: rocky road met strooigoed, witte chocola en sprinkles!
De kruidnotenpasta kun je zo'n 1 tot 2 weken bewaren in de koelkast en zijn een leuke traktatie om weg te geven tijdens de feestmaand december, in de schoen of tijdens een Sinterklaasborrel.
Superleuk: maak deze kruidnotenboter eens met zelfgemaakte kruidnoten!
Equipment
- 1 keukenmachine
Ingrediënten
- 120 gr boter ongezouten
- 120 gr water kokend
- 30 gr bruine basterdsuiker
- 300 gr kruidnoten
- zout
Instructies
- Smelt de boter in een pannetje of in de magnetronExtra lekker is gebruinde boter gebruiken: zet een pannetje op het vuur en laat de boter smelten. Doe dit ongeveer 15 minuten, totdat de boter mooi is gebruind en nootachtig ruikt. Houd het vuur op laag, zodat de boter niet aanbrandt. Laat afkoelen, maar zorg dat het nog vloeibaar is.
- Meng het kokende water met de bruine basterdsuiker in een kom en roer tot de suiker is opgelost.
- Maal de kruidnoten in een keukenmachine tot een superfijn kruim. Zet de keukenmachine aan en giet het water met de opgeloste suiker in een lopende straal bij de kruidnoten terwijl de keukenmachine aan staat. Blijf draaien tot je een romig mengsel hebt.
- Schenk vervolgens de gesmolten (gebruinde) boter erbij, ook in een lopende straal terwijl de keukenmachine draait. De kruidnotenboter is klaar zodra het een mooi, glad en romig mengsel is.
- Doe de kruinotenboter in een potje of bakje met een goed sluitende deksel en laat minimaal 1 uur opstijven. Bewaar 1 tot 2 weken in de koelkast.
De kruidnotenboter kun je ook maken met speculaas!
Nog een lekker Sinterklaasrecept: kruidnoten met chocolade, altijd een goed idee!
Heb jij dit recept gemaakt? Laat het dan weten via social media!
Houd het recept glutenvrij met glutenvrije pepernoten. Liever geen dierlijke producten gebruiken? Kies dan voor plantaardige boter!
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
