Grandioos! Lasagne met knolselderij
Lasagne met knolselderij en (kastanje) champignons, een vegetarische lasagne met flinterdun gesneden knolselderij en geitenkaas, heel eenvoudig. Dit lasagnerecept schuif je zo in de oven, heerlijk en makkelijk om te maken.
De lasagne ovenschotel met knolselderij is een traditionele lasagne met een twist. De groente heeft een heerlijke bite en past perfect als vervanger van de pasta. Zorg er wel voor dat de knolselderij goed bedekt is, anders krijg je uitgedroogde harde randjes.
Maak ook eens: ragout van knolselderij.
Knolselderij lasagne
Ingrediënten
- 1 knolselderij in dunne plakjes
- 2 uien gesnipperd
- 200 gr (kastanje) champignons in plakjes
- 2 teentjes knoflook geperst
- 125 gr zachte geitenkaas
- 800 ml tomatensaus
- stuk parmezaanse kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 180 graden. Bak de ui, knoflook en champignons kort in een scheut olijfolie.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie en bedek de bodem dakpansgewijs met dunne plakjes knolselderij.
- Verdeel de ui, champignons, knoflook, geitenkaas en tomatensaus erover, en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
- Dek af met dunne plakjes knolselderij en maak zo laagjes tot alles op is. Eindig met een laagje saus en beleg met stukjes geitenkaas, en rasp er Parmezaan over.
- Zet 45 minuten tot een uur in een voorverwarmde oven en controleer of de knolselderij gaar is.
- Rasp Parmezaan over de knolselderij lasagne en laat voor het serveren 5 à 10 minuten rusten.
De lekkerste tomaten saus maak je zelf met 1 rode ui, 2 teen knoflook 4 takjes basilicum, 2 takjes oregano, 3 takjes tijm, 2 tomaten, olijfolie en 500 ml passata, aanfruiten en sudderen.
Snelle tomatensaus maak je zó.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
