Name: Lemon curd zelf maken recept
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Engelse recepten
Ingredients: 2 citroenen; 75 gr boter; 2 eieren; 100 gr witte basterdsuiker

Aantal: 4
Bereidingstijd: 5 min
Wachttijd: 10 min
Klaar in: 20 min

Naar het recept

Dit typisch Engelse recept is absoluut een aanrader. Lemon curd wordt vaak op een sandwich of scone gesmeerd maar is ook heerlijk in een Engelse lemon meringue pie.

Lemon curd, nóg lekkerder

Met zelfgemaakte lemon curd maak je je taartje nóg lekkerder en van elk dessert een feestje!

Ingrediënten

2 citroenen
75 gr boter
2 eieren
100 gr witte basterdsuiker

Bereidingswijze

Rasp de schil van de citroenen en pers het sap eruit. Smelt de boter au-bain-marie en meng de suiker, de citroenrasp en sap er doorheen.
Klop de eieren los en meng ze erdoor. Blijf kloppen tot het is ingedikt. En klaar is je Lemon curd!