Maaltijdsalade met kip

  • Porties: 3 á 4
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 15m
  • Klaar in: 20m

Heb je trek in een frisse en voedzame maaltijd? Probeer deze maaltijdsalade met kip, komkommer en pijnboompitten dan eens. Dit recept is ontzettend eenvoudig, waardoor je in een handomdraai een heerlijke maaltijdsalade op tafel kunt zetten!

Tip: je kunt als extra toevoeging ook wat blokjes feta, olijven en/of tomaatjes toevoegen. Een beetje Parmezaanse kaas erover is ook erg lekker.

Ingrediënten

  • 350 gram kipfilet
  • 200 gram pasta
  • 4 eetlepels pijnboompitten
  • 150 gram ijsbergsla
  • 150 gram rucola
  • 1 komkommer

Bereidingswijze

Stap1

Zet een pan met water op het vuur, wanneer deze kookt, voeg je de pasta toe.

Stap2

Snij de kip in blokjes. Zet een koekenpan op en bak hierin de pijnboompitjes tot dat deze mooi bruin zijn en hou ze apart. Doe in dezelfde pan wat olijfolie en bak de kipblokjes in de koekenpan tot ze goudbruin en gaar zijn.

Stap3

Snij ondertussen de ijsbergsla in kleine reepjes, spoel dit af en doe dit in een grote schaal/kom.

Stap4

Snij de komkommer in plakjes. Voeg ook de rucola en stukjes komkommer toe aan de kom. Laat de kip en de pasta afkoelen en voeg het dan pas toe aan de sla, anders wordt de sla slap.

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(4 / 5)

4 5 1
Waardeer dit recept

1 personen hebben dit recept gewaardeerd

45

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab