Home » Recepten » Makkelijke kersthapjes

Makkelijke kersthapjes

Deze makkelijke kersthapjes zijn perfect als amuse tijdens het kerstdiner of als hapje bij een feestelijke borrel. Bruschetta's zijn eenvoudig te maken en hebben eindeloze mogelijkheden voor toppings. Ideaal om zelf aan de slag te gaan met deze koude hapjes — ze zijn niet alleen makkelijk, maar ook leuk om te maken. Bruschetta's zijn dé oplossing voor oud brood, beter bekend als een Italiaans hapje voor bij de aperitivo. Een geroosterd broodje met verse knoflook en olijfolie, waarop je qua toppings eindeloos kunt variëren.

We hebben vijf heerlijke kersthapjes bedacht die feestelijk, lekker en makkelijk te maken zijn, perfect voor de feestdagen, Kerst of Oud en Nieuw.

Kersthapjes

4.2 van 12 stemmen

Recept afdrukken

Heerlijke en makkelijke kersthapjes met toppings waarmee je eindeloos kan variëren. Perfect voor de feestdagen koude hapjes maken.

Gang Hapjes

Keuken Hollands, Italiaans

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 10

Totale tijd 25

Porties hapjes

calorieën 174

Ingrediënten

1 stokbrood of neem toastjes
3 teentjes knoflook
olijfolie

Hapjes

1 citroen half sap, half in parten
125 gr zure room
100 gr roomkaas
bieslook vers
4 eieren hard gekookt
1 avocado
1 verse salami of in plakjes
1 blikje ansjovis
1 komkommer
4 plakjes gerookte zalm
dille
4 plakjes Italiaanse ham

Instructies

Verwarm de oven voor op 190 graden. Snijd een stokbrood diagonaal in 20 plakken. Pel en pers de tenen knoflook en meng met een scheut olijfolie. Smeer met een kwastje de broodjes in met dit knoflook-olie mengsel.
Verdeel het brood over een bakplaat en laat 5 minuten in de oven goudbruin roosteren. Je kunt de ovenstand verlagen naar 125 graden.
De citroen doormidden snijden en een half uitpersen en de andere helft van de citroen in 4 partjes snijden.
Meng de zure room en de roomkaas door elkaar totdat het goed gemengd is. Hak bieslook fijn en voeg toe met citroensap en peper en zout naar smaak.
Kook de eieren hard, schil en ontpit de avocado, snijd in dunne plakken, snijd de salami in dunne plakken en laat in de tussentijd de ansjovis uitlekken. Was en snijd de komkommer in dunne plakken diagonaal.
Haal de broodjes uit de oven en laat afkoelen. Leg 20 geroosterde broodjes op een schaal en maak van elk 4 hapjes.
Begin met het bieslook-roommengsel met zalm. (Het roommengsel gebruik je ook voor de volgende hapjes) Smeer het broodje in, leg een plak zalm en een takje dille op de bruschetta.
Besmeer de volgende 4 hapjes (of gelijk allemaal) met het roommengsel en beleg hier dungesneden avocado en een half hardgekookt ei mee.
Besmeer de volgende 4 kersthapjes met het roommengsel en beleg deze met een plak Italiaanse ham.
De volgende 4 hapjes besmeer je ook met het roommengsel en beleg met de komkommer en dunne plakjes salami.
De laatste 4 hapjes beleg je met een uitgelekt ansjovisje, half ei en wat verse bieslook. Leg ze mooi neer in een rij en klaar zijn je kersthapjes. Garneer af met partjes citroen.