Mexicaanse wraps met kabeljauw en garnalen
Deze Mexicaanse wraps met kabeljauw en garnalen zijn hét snelle visgerecht uit de Mexicaanse keuken. In slechts 15 minuten zet je deze heerlijke wraps op tafel, gevuld met gemarineerde vis en taco-kruiden, simpel en vol smaak. Serveer de wraps met een frisse topping van trostomaat, koriander en limoen voor een extra smaakboost.
Wist je dat je taco-kruidenmix ook makkelijk zelf kunt maken? Het is een leuke manier om je viswrap nóg smaakvoller te maken!
Ook Lekker: guacamole met avocado en limoen een smeuïge dip die perfect past bij de viswraps. Maak ook eens wraps met vis en mangosalsa.
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 gr kabeljauwfilet
- 2 tl tacokruiden
- 1 el olijfolie
- 200 gr gekookte gepelde garnalen
- 400 gr tomatenblokjes
- 4 wrap tortilla's
- 40 gr rucola
Optioneel
- 1 rode peper
- 125 ml zure room
Instructies
- Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de kabeljauw in kleine stukjes en meng met de tacokruiden.
- Verhit wat olie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook, voeg de kabeljauw en garnalen toe en bak alles kort aan.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng op smaak met peper en zout. Laat het geheel even zachtjes pruttelen.
- Verwarm de tortilla's in een koekenpan tot ze lekker krokant zijn aan beide kanten.
- Bestrijk ze eventueel met een beetje zure room.
- Beleg de tortilla's met ruvola en schep het vismengsel erop. Rol de wraps met vis op en je hebt een heerlijke viswrap.
Voor extra pit kun je een rode peper toevoegen of de tomatenblokjes vervangen door 300 gram Salsa Hot Saus, een heerlijke saus van tomaten, paprika en jalapeño pepers.
Ook Lekker: wrap met kip limoen en avocado. Een groene wrap tortilla gevuld met geroosterde kip en verse salsa, perfect voor een frisse, smaakvolle maaltijd.
Of je nu een warme wrap voor je lunch of een feestje maakt, met deze recepten kun je alles van tevoren klaarmaken.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
Heerlijke wrap en voor herhaling vatbaar!! Ik heb eerst de vulling gedaan daarna wrap gevuld, opgerold en in oven nog even verwarmd met salsa erover en geraspte tex-mex kaas. Sla en zure room apart erbij!!
Klinkt top, dank!