Nasi met saté en atjar

Nasi met saté en atjar

Nasi met saté en atjar, atjar staat in no-time op tafel. We gebruiken een kant-en-klare boemboe voor de nasi én de saté - ideaal als je weinig tijd hebt, maar toch zin hebt in iets hartigs. In Indonesië is deze nasi een klassiek ontbijtgerecht, gemaakt van opgebakken rijst van de vorige dag. Hier maken we een snelle versie die je op elk moment van de dag kunt eten.

Saté ajam, oftewel Indonesische kipsaté, serveer je met een paar malse stukjes vlees op een stokje, overgoten met romige satésaus. Lekker met atjar (zuurzoete groente) of Atjar Ketimoen - ingelegde komkommer voor een frisse bite.

Net even anders: nasi goreng zonder pakjes en zakjes.

Nasi goreng met sate en atjar recept

Nasi met saté

4.4 van 14 stemmen
Recept afdrukken
Deze nasi met saté ajam en atjar staat in no-time op tafel. Met kant-en-klare boemboe voor als je weinig tijd hebt, maar toch zin hebt in iets hartigs.
Gang Hoofdgerecht
Keuken Aziatische recepten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 4 personen
calorieën 748

Ingrediënten

  • 300 gr rijst
  • 12 stokjes saté ajam vriezer
  • 400 gr prei
  • 1 rode paprika
  • 4 el olijfolie
  • 95 gr boemboe voor nasi goreng
  • 200 gr atjar tjampoer
  • 60 gr kroepoek

Instructies

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Verwarm de saté in heet water in een pan terwijl de rijst kookt.
  • Snijd de prei in ringen en de paprika in reepjes.
  • Verhit olie in een wok en roerbak de groenten gedurende drie minuten.
  • Voeg de boemboe toe en bak deze al roerend mee met een scheutje water.
  • Meng de gekookte rijst met het boemboe-mengsel en laat de smaken intrekken.
  • Schep de nasi met saté in kommen en serveer met de atjar en kroepoek.

Hou je van pittig? Roer een eetlepel sambal mee door de nasi of bak een rode peper mee met de groenten.

Ook lekker: zelf pindasaus maken.

Nasi goreng met sate atjar

Dit recept valt onder

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

4.36 from 14 votes (14 ratings without comment)

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

Maak kans op het kookboek IJs en meer Instagram actie juli
Simpele Recepten App
De Smaak van Italie zomereditie 2025