Nasi met kip en peultjes

Nasi met kip en peultjes

Met sambal en spiegelei
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 30 min
  • Kcal: 485

Nasi met peultjes en een gebakken ei met kip sambal en spiegelei, ’n makkelijk en snel wokgerecht bomvol groen, ’n perfecte combi van gebakken rijst en peultjes. Gezond en smaakvol recept.

Nasi met kipstuckjes

Nasi met kipstuckjes voor als je ’n vega nasi op tafel wilt, ’n makkelijk en snelle nasi met kip.

Ingrediënten

  • 280 gr zilvervliesrijst
  • olijfolie
  • 4 eieren
  • 2 teen knoflook
  • 2 tl sambal oelek
  • 300 gr prei
  • 4 el ketjap manis
  • 200 gr peultjes
  • 200 gr stukjes kipfilet
Nasi met kip en peultjes recept

Nasi met kip en ei

  1. Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking gaar. Snij de prei in ringen. Verhit 2 el olijfolie in een wok en pers de knoflook boven de pan uit. Voeg de sambal toe en fruit deze samen met de knoflook kort. Bak de prei mee.
  2. Giet de rijst af en schep in de wok bij de prei. Roer om met 4 el ketjap en zet even weg, kook ondertussen de peultjes beetgaar.
  3. Verhit een wok met een scheut olijfolie en bak de kip stukjes om en om gaar. Breng op smaak met peper en zout. Schenk in de laatste minuut 1 el ketjap over de kip.
  4. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de eieren op laag vuur. Plaats een deksel over de pan en laat zachtjes garen tot spiegeleieren. Serveer de nasi met de kip, peultjes en de gebakken eieren. Zo maak je nasi met kip en ei.

Maak af met krokant gebakken uitjes, sambal en kroepoek.

Ook lekker: Nasi goreng zelf maken recept.

Heb je het recept gemaakt? Geef een review.

Beoordeling: 5.0. van 2 stemmen.
Please wait...