Noedels met kip mild pittig

Noedels
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 10 min
  • Klaar in: 15 min
Naar het recept

Deze Aziatische, mild-pittige noedels met kip en groenten is laag in calorieën en zit boordevol groenten! Een gezonde keuze dus. Daarnaast is het ook een gemakkelijke keuze want binnen no time staat deze noedels al op tafel! Ideaal toch? Geen reden meer om niet gezond te eten.

Noedels

Noedels zijn lekker snel klaar, perfect voor de doordeweekse maaltijd, talloze noedelgerechten zijn er te bedenken. Neem je dikke Japanse udon noedels, salade met mihoen of kies je liever voor glasnoedels?

Ingrediënten

  • 200 gr eiermie
  • 1 paprika
  • 2 eieren
  • 250 gr champignons
  • 400 gr kipfilet
  • 2 preien
  • 2 teen knoflook
  • Thaise groene curry
  • 2 tl gemberpoeder
  • kokosolie

Bereidingswijze

  1. 1Snij de kipfilet in blokjes. Snij de prei in dunne ringen en de paprika in stukjes. Snij de champignon in plakjes. Bak de kipfilet in een wok met een beetje kokosolie, de gember en de uitgeperste knoflook rondom bruin. Voeg de groenten toe en bak deze kort mee. Voeg dan de currypasta toe en schep het geheel goed om.
  2. 2Kook ondertussen de mie gaar volgens aanwijzingen op de verpakking. Voeg de taugé toe aan de kip met groenten en bak deze heel kort mee. Giet de noedels af als ze gaar zijn en voeg ze toe aan de wok. Klop de eieren los en bak er een omelet van. Snij de omelet in reepjes. Verdeel de noedels over de borden en garneer ze met wat reepjes ei. Eet smakelijk!
Beoordeling: 4.5. van 2 stemmen.
Please wait...