Oranje roze koeken
Cakejes- Aantal: 12
- Bereidingstijd: 20 min
- Wachttijd: 20 min
- Klaar in: 40 min
- Kcal: 220
Oranje roze koeken, té leuk en makkelijk om zelf te maken. Klassieke roze koeken met een kek kleurtje oranje, ’t is feest en cakejes, wie is ‘r niet dol op.
Oranje koeken bakken
Oranje koeken bakken met ’n fris oranje glazuurlaagje van citroen en wortel. ’t is Koningsdag.
Begin met ’t glazuur altijd met de poedersuiker, voeg dan eerst ’t citroensap toe en beetje bij beetje ’t wortelsap en eventueel een paar druppels water. Ga door tot een stevig glazuur dat heel langzaam uitloopt. Te dun, voeg dan wat extra poedersuiker toe. Is het te dik, dan voeg je wat extra wortelsap of water toe.
Zo bak je ’n roze koek maar dan oranje
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een cupcake vorm voor 12 cakes en vet in met boter. Meng eerst de boter met de suiker tot een crème. Mix de eieren mee één voor één samen met de vanille. Spatel luchtig de bloem en bakpoeder bij ’t mengsel. Schep het beslag in de cupcake vorm voor de helft vol.
- Zet de cupcake vorm in de oven en dek af met bakpapier en daarop een bakplaat. De koeken blijven zo plat. Bak 10 minuten, haal de bakplaat eraf en bak nog zo’n 6 minuten. Haal de koeken uit de vorm en laat plat op een stuk bakpapier afkoelen.
- Pureer de wortelen tot sap in een sapcentrifuge of gebruik Zonnatura sap. Doe de poedersuiker in een kom, voeg ’t citroensap toe en meng steeds een klein beetje met ’t wortelsap tot de juiste kleur. Voeg eventueel een paar drupje water toe. Doop de koeken in de glazuur en laat hard worden. Zo bak je ’n roze koek maar dan oranje.
Ook lekker: Chewy koekjes met speculaas.