Oreo muffins

Koekje en cake in één
  • Aantal: 12
  • Bereidingstijd: 15 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 35 min
Naar het recept

Deze Oreo muffins zijn werkelijk een lust voor het oog! Maak deze Oreo muffins voor een verjaardag of gewoon als lekker hapje! Met dit recept maak je ze heel gemakkelijk.

Koek en cake in één recept

Ingrediënten

  • 225 gr patent bloem
  • 75 gr suiker
  • 80 gr roomboter
  • 1 el bakpoeder
  • 1 ei
  • 250 ml melk
  • 500 gr mascarpone
  • 200 gr roomkaas
  • 100 ml melk
  • 1 tl vanille extract
  • 18 Oreo koekjes

Bereidingswijze

  1. 1Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een grote kom en meng hierin de bloem, suiker en bakpoeder door elkaar. Snij de boter in stukjes en voeg ook deze toe. Mix het geheel met een mixer tot het kruimelig wordt.
  2. 2Neem een andere kom en klop hierin de eieren, vanille extract en de melk door elkaar. Voeg dit mengsel toe aan de kruimels en roer het kort door elkaar.
  3. 3Verkruimel de Oreo’s en houd een beetje apart voor de garnering. Roer de rest door het beslag.
  4. 4Vul een muffin vorm met papieren muffin vormpjes. verdeel het beslag over de muffin vormpjes en bestrooi de bovenzijde met de overige Oreo kruimels. Bak de Oreo muffins 20 minuten in de oven tot ze licht bruin van kleur zijn.
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...