Aantal: 4
Bereidingstijd: 20 min
Wachttijd: 2 uur
Klaar in: 2 uur 20 min

Een klassiek Italiaans dessert met saus van aardbeien. Panna cotta betekent letterlijk gekookte room. Panna cotta is super lekker en heel makkelijk om te maken.

Eenvoudig basis recept voor panna cotta

Met dit recept kan je eindeloos variëren met je panna cotta, verschillende toppings en fruit zoals een coulis van rood fruit, bramen, frambozen en bosbessen. Of denk aan mango en passievrucht. Net voor het serveren rooster je nog wat amandelschaafsel of maak wat chocolade schaaf. Super lekker om dit nagerecht mee af te maken! The best for last! Enkel met 4 basis ingrediënten.

Ingrediënten

4 blaadjes witte gelatine
3 el kristalsuiker
500 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
500 gr aardbeien
1,5 el poedersuiker

Bereidingswijze

Laat de gelatine in koud water ongeveer 5 minuten weken. Breng ondertussen de slagroom aan de kook in een pannetje. Voeg al roerende de suiker en vanillesuiker toe. Haal de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en voeg deze al roerende aan de warme room toe. Zorg dat de gelatine helemaal oplost en laat het tot kamertemperatuur afkoelen.
Vet vormpjes heel dun in met wat olie. Schenk de afgekoelde room erin en laat het 2 uur in de koelkast opstijven. Leg een paar aardbeien voor de garnering apart en prak de rest van de aardbeien in een kom. Roer de poedersuiker erdoor.
Haal de vormpjes uit de koelkast en leg op elk bordje een panna cotta. Verdeel de aardbeiensaus erlangs en garneer elk bord met wat stukjes van de apart gehouden aardbeien.